[…] zu Geflügel und Wild, Aal, Hummer und Hering. Für ein Pesto werden frische Melissenblätter zerkleinert und mit Parmesan, Olivenöl, Pinienkerne […]
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Unkraut in der Küche: Löwenzahn muss nicht bitter sein
[…] Zutaten wie Linsen, Käsestreifen oder gekochtem Ei kombiniert werden. Im Pesto harmoniert das herbe Aroma der wilden Blätter gut mit […]
Unkraut in der Küche: Giersch
[…] Brennnessel oder Löwenzahn. Kräuterquark und -butter, Mayonnaise, grüne Sauce oder Pesto bekommen mit Giersch eine neue, ungewöhnliche Geschmacksrichtung. Im Gegensatz […]
Unkraut in der Küche: Brennnessel
[…] mit anderen Blattsalaten, aber auch in Vorspeisen aller Art, im Pesto, Brotaufstrich oder Dipp. Im Gegensatz zu vielen anderen Wildkräutern […]
Frische Kräuter im Frühling: Sauerampfer macht lustig
[…] Löwenzahn und Brennnessel. Aber auch im Quark oder Joghurt, in Pesto oder als Basis für Pürees, Pasten und Soßen sind […]
Frische Kräuter im Frühling: Die fein-würzige Vogelmiere
[…] und Kräutersuppen gereicht. Mit Pinienkernen und Parmesan gelingt ein köstliches Pesto zu Pasta und als Brotaufstrich. Auch Gemüsepfannen, hellem Fleisch […]
Was unterscheidet original italienisches Pesto von Billigprodukten?
Fotolia #252606742 © Sonia-Bozzo – Lizenznehmer: food-monitor Das bekannteste Pesto ist das Pesto alla Genovese. Für die beliebte Soße aus […]
Leichter Genuss mit französischem Ziegenkäse: Zwei neue Bistro-Rezepte von Carsten Dorhs
[…] gesunde Alltagsküche. Der mediterrane Weiße-Bohnen-Salat mit französischem Ziegenkäsetaler und Tomaten-Walnuss- Pesto mundet bei jeder Gelegenheit, und der in Strudelteig gebackene […]
Saison für Spinat: Frühlingsgemüse bringt Abwechslung in die Küche
[…] Füllung in der Lasagne, in der Quiche, im Risotto und Pesto. Kosten Sie eine orientalische Spinatsuppe mit Joghurt, rotem Chili […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Grünkohl einmal anders – Salat, Pesto, Smoothie
Grünkohl ist ein gesundes Wintergemüse, das wunderbar in die leichte Küche passt. Der krause Kohl schmeckt in der Suppe, in … mehr