[…] Leistungsniveau der Tiere, also ihre Fähigkeit Milch zu geben oder Fleisch anzusetzen, so sein, dass sie es weitgehend mit der […]
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Ernährungsweise und Darmkrebsrisiko: Männer profitieren mehr von pflanzlicher Kost
[…] wie hoch der durchschnittliche Anteil an tierischen Lebensmitteln (z. B. Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Eier, Milchprodukte, tierische Fette), gesunden pflanzlichen […]
Lebensmittelforschung in Singapur: Proteine für die Megacity
[…] Technological University und weiteren Partnerinstitutionen an proteinreichen Lebensmitteln, die wie Fleisch oder Tofu verwendet werden könnten. „Wir versuchen nicht, bekannte […]
Adipositaswelle bei Kindern und Jugendlichen: Bundesländer lehnen verpflichtende Qualitätsstandards für Kita- und Schulverpflegung ab
[…] Kitas berücksichtigen die DGE-Qualitätsstandards 46% der Kitas bieten zu häufig Fleisch und Fleischerzeugnisse an; Obst, Gemüse und Rohkost dagegen zu […]
Neuer Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr
[…] regelmäßig Milch und Milchprodukte, Eier, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel sowie mageres Fleisch zu verzehren. Eine bedarfsdeckende Vitamin-B12-Zufuhr nur mit pflanzlichen Lebensmitteln […]
Pfiffiger Spot klärt über richtigen Umgang mit Geflügelfleisch auf
Geflügel fleisch schmeckt nicht nur – es ist auch eiweißreich, bekömmlich und kalorienarm. Kein Wunder, dass es hierzulande seit Jahren […]
Thunfisch im eigenen Saft: Geschmackstest mit erfreulich guten Noten
[…] leicht zu erklären: Der Fisch zeichnet sich durch ein festes Fleisch und einen angenehmen Geschmack aus. Wie es um die […]
TH Köln entwickelt nachhaltigen Algen-Anbau für zu Hause
[…] Nahrung, den Algen, und sammeln sich über die Nahrungskette im Fleisch der Fische an. Die Überfischung der Meere, die antibiotikaintensive […]
Abfrage der Deutschen Umwelthilfe zum Speiseplan in Krankenhäusern
[…] einzusetzen: www.duh.de/projekte/vegane-kantinen Obwohl die negativen gesundheitlichen Auswirkungen eines zu hohen Fleischkonsums hinreichend bekannt sind, sind ausgerechnet in Krankenhäusern vegane und […]
Deutscher Erdüberlastungstag: Ab 2. Mai lebt Deutschland auf Kosten anderer
[…] Ressourcen hat der nach wie vor sehr hohe Konsum von Fleisch und anderen tierischen Produkten. In Deutschland werden rund 60 […]