[…] Rohwürste waren zudem mit STEC/VTEC-Bakterien kontaminiert, die beim Menschen eine EHEC-Erkrankung auslösen können. Bei Masthähnchen sind die Untersuchungsergebnisse unverändert. Erneut […]
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Wie das geht?
Herausforderungen in der Kommunikation von Lebensmittelrisiken
[…] of threat coping expressions in Spain, during the 2011 European EHEC outbreak (Tweeten bei Lebensmittelkrisen: Eine psychosoziale Analyse des Umgangs […]
So kann Obst und Gemüse aus der Gefriertruhe ohne Bedenken verzehrt werden
[…] in Lebensmitteln: LGL-Untersuchungsergebnisse In Lebensmitteln auftretende Bakterien wie Salmonellen, Listerien und EHEC (Enterohämorrhagische Escherichia coli, kurz E. coli) können beim Menschen zu mitunter […]
Gibt es Lebensmittel, die für Kleinkinder tabu sind?
[…] Erreger wie Salmonellen, Campylobacter, Yersinien und enterohämorrhagische Escherichia coli ( EHEC) in größeren Mengen vor. Sie sind am häufigsten für […]
Froh mit roh? – Zum Internationalen Tag der Früchte 2023
[…] ungekühlt gelagert, können sich vorhandene Krankheitserreger wie Salmonellen, Listerien und EHEC-Bakterien unter Umständen schnell vermehren und die Gesundheit gefährden. „In […]
Lebensmittelbedingte Erkrankungen: Keine Seltenheit, aber vermeidbar
[…] Handlungsfeld“, so die TK-Expertin, „Das zeigen uns Lebensmittelskandale wie der EHEC-Ausbruch 2011 oder die BSE-Krise in den Neunzigern.“ Überall entlang […]
Rohe Lebensmittel: Gesundheitliche Risiken werden häufig unterschätzt
[…] verursachenden Erreger Campylobacter. Ebenso verhält es sich mit den Abkürzungen STEC, EHEC und VTEC für besonders gefährliche Escherichia coli-Bakterien (27 Prozent). Dabei […]
Käse von Direktvermarktern und Marktständen in Hessen getestet
[…] Gießen. „Die gute Nachricht: in keiner Probe konnten wir Salmonellen, EHEC oder Listerien (listeria monocytogenes) nachweisen. Lediglich fünf von 80 […]
Jahresbericht zum Mehrjährigen Nationalen Kontrollplan (MNKP)
[…] Lebensmittel tierischen Ursprungs herstellen, gilt eine Zulassungspflicht. Seit dem europaweiten EHEC-Ausbruch 2011 gilt dies auch für Sprossenerzeugende Betriebe. Bei den […]
foodwatch Deutschland feiert 20-jähriges Bestehen
[…] daraufhin ein. foodwatch recherchiert zudem immer wieder zu Lebensmittelskandalen. Ob EHEC, Dioxin in Eiern, Ethylenoxid in Eiscreme oder Listerien in […]