[…] Lebensmittel tierischen Ursprungs herstellen, gilt eine Zulassungspflicht. Seit dem europaweiten EHEC-Ausbruch 2011 gilt dies auch für sprossenerzeugende Betriebe. Bei den […]
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Wie das geht?
Lebensmittelwarnungen oft unvollständig und verharmlosend
[…] gibt Schwartau zu bedenken und ergänzt: „Fünf Jahre nach der EHEC-Epidemie, ist es an der Zeit, den Qualitätsstandard bei Lebensmittelwarnungen […]
EFSA@EXPO im Rückblick: Mikrobiologische Risikobewertung
[…] wie Koopmans ausführte. Umgang mit Unsicherheit bei dringenden Bewertungen: der EHEC-Ausbruch in Deutschland von 2011 Jede Krise ist anders, aber […]
BVL organisiert Bund-Länder-Krisenübung zur Lebensmittelsicherheit
[…] in Zusammenhang mit gesundheitsschädlichen Lebensmitteln, wie die durch Sprossen ausgelöste EHEC-Krise (2011), haben zu Krankheits- und Todesfällen geführt. Sie machen […]