[…] der Lebensmittel Zeitung unter Verweis auf die gesunkenen Preise für Schweinefleisch eine rasche Preissenkungen bei Wurstprodukten. Dazu erklärt Matthias Wolfschmidt, […]
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Wie das geht?
Der Selbstversorgungsgrad: Wie ist es um die Versorgung mit Lebensmitteln in Deutschland bestellt?
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_Infografik_Ein_LW_ernaehrt_2022_2209_0603a8531c-300x240.jpg)
[…] weltweiten Exportmenge und immerhin 25 Prozent der deutschen Importe entfielen. Schweinefleisch Beim Schweinefleisch hingegen gehört Deutschland zu den wichtigsten Exporteuren. […]
Fleischexporte in den vergangenen fünf Jahren um 19 % zurückgegangen
[…] wurden noch knapp 3,6 Millionen Tonnen Fleisch aus Deutschland exportiert. Insbesondere Schweinefleisch, das 2022 mit knapp 1,5 Millionen Tonnen gut die Hälfte […]
Private Nachfrage nach Schweinefleisch schwächelt
[…] % zulegen konnte, kauften die privaten Haushalte rund 4,3% weniger Schweinefleisch als noch 2015. Wurstwaren verloren leicht um 0,9 %. […]
Fleischwarenindustrie pendelt sich auf stabiles Niveau ein, Produktion im Plus
[…] den massiven Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest musste China große Mengen Schweinefleisch auf dem Weltmarkt kaufen und sorgte aufgrund der enormen […]
Verzehr von Schweinefleisch bei rund 40 Kilogramm pro Jahr
[…] Geflügelfleisch nahm zu, während in den vergangenen zehn Jahren weniger Schweinefleisch konsumiert wurde. Die Rindfleischerzeugung hat sich in diesem Zeitraum […]
Versorgungsbilanz Fleisch 2021: Pro-Kopf-Verzehr sinkt auf 55 Kilogramm
[…] erzeugt – rund 2,4 Prozent weniger als im Vorjahr. Bei Schweinefleisch sank der Verbrauch um 1,2 Kilogramm, bei Rind- und […]
Fleischproduktion 2021 um 2,4 % gegenüber dem Vorjahr gesunken
[…] sowie 668,7 Millionen Hühner, Puten und Enten geschlachtet. Interaktive Grafik Schweinefleisch: Schlachtmenge um 2,9 % gesunken – Schlachtungen importierter Schweine fast […]
Fleisch und Wurst werden teurer
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_DFV_191203_Preisentwicklung_m_07921f2b68-300x240.jpg)
[…] die deutlich gestiegenen Exporte nach China erleben die Preise für Schweinefleisch derzeit einen extremen Höhenflug. Die Unternehmen des Fleischerhandwerks stellt […]
Fleischproduktion im Jahr 2023 um 4 % gesunken
[…] damit 280 200 Tonnen weniger als 2022 Deutlicher Rückgang bei Schweinefleischproduktion, Rinder nahezu unverändert, leichter Anstieg bei Geflügel. Die Fleischproduktion […]