Chutney und Relish: Was ist der Unterschied?
Ob mild-fruchtig, säuerlich oder pikant – Chutney und Relish sind Würzsoßen, die ihren Ursprung in der indischen Küche haben. Sie werden gerne zu Currygerichten und …
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34 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Sternanis"
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Wie das geht?
So gehen „Mixed Pickels“
Gemüse und Obst in Essig einlegen. Im Sommer ist das Angebot an heimischem Gemüse und Obst besonders groß. Wer die Früchte mit Kräutern und Gewürzen …
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Baharat – beliebte Gewürzmischung aus der Orientküche in vielen Varianten
Baharat ist eine kräftige Gewürzmischung aus dem arabischen Raum, die leicht süßliche, scharfe und nussige Aromen vereint. Meist sind in Baharat Pfeffer, Koriander, Gewürznelken, Zimt …
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BZgA gibt Tipps, um an den Festtagen beim Alkohol im Limit zu bleiben
Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt, ein Glas Wein zum festlichen Essen und Sekt zum Jahreswechsel. Zum Jahresende häufen sich Anlässe, an denen Alkohol konsumiert wird. Schon …
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Gewürze im Advent: TÜV SÜD über charakteristische Eigenschaften, Verarbeitung und Lagerung
Die Adventszeit ist reich an Düften und Aromen. Die traditionellen Zutaten beim vorweihnachtlichen Backen reagieren auf Grund ihrer hohen Anteile ätherischer Öle sehr sensibel. Zimt, …
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Garam Masala: ein Gewürzklassiker der indischen Küche
Wer ein wenig in die Ferne schweifen möchte, kann kulinarisch auf Reisen gehen. So lässt sich mit „Garam Masala“ in die indische Landesküche eintauchen. Die …
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Nachhaltig dekorieren an den Festtagen
Die Weihnachtszeit ist ohne häusliche Dekoration kaum vorstellbar. Immer mehr Verbraucher machen sich jedoch Gedanken, wie sie die Festtage zuhause nachhaltiger gestalten können. Die VERBRAUCHER …
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Last minute-Geschenkidee aus der Küche: Winterkonfitüre mit Weihnachtsgewürzen
Wer für Weihnachten noch ein Geschenk sucht, kann seine Liebsten auch kulinarisch überraschen. Schnell und einfach lässt sich mit saisonalen Früchten und Gewürzen eine köstliche …
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Gewürze sind nicht nur Balsam für die Seele, sondern auch gesund
In den Wochen vor Weihnachten heißt wieder: Backen, was das Zeug hält! Dabei unverzichtbar sind Gewürze wie Muskat, Zimt oder Nelken – die zwar auch …
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Früchtepunsch selbst gemacht für kalte Wintertage
Ein Früchtepunsch gehört in die vorweihnachtliche Zeit wie Adventskranz und Kekse backen. Es ist das perfekte Getränk, um sich nach einem ausgedehnten Spaziergang an kalten …
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