[…] Der goldbraune Klassiker besteht zu mindestens 90 Prozent aus Weizen vollkornmehl. Brote aus Vollkornmehl enthalten alle wertvollen Bestandteile des Getreidekorns, […]
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Wie das geht?
„Über-Nacht-Rezepte“ sparen Zeit
[…] Vollkornbrötchen wird frische Hefe in warmem Wasser aufgelöst und mit Vollkornmehl und etwas Salz kräftig verknetet. Mit einem Küchentuch abdecken […]
Weihnachtsbäckerei mal anders
[…] Klein beliebt – doch warum nicht etwas Neues probieren? „Trockenfrüchte, Vollkornmehl oder Nüsse machen Weihnachtsgebäck besonders schmackhaft und abwechslungsreich“, so […]
Stellt die Stiefel raus! Gesunde Ideen für den Strumpf zu Nikolaus
[…] 50 g Kürbiskerne 85 g Dinkelflocken (Zartblatt) 60 g Dinkel- Vollkornmehl 1 TL Backpulver 1 TL Ceylon-Zimt 1 Prise Meersalz […]
Weizen – darum ist Vollkorn so gesund
[…] Weizenkeimöl – ist zudem reich an Vitamin E. Da bei Vollkornmehl das ganze Korn vermahlen wird, enthält es folgerichtig auch […]
Brot auf Hefebasis selber backen
[…] des Rührgeräts zu einem glatten Teig. Bei der Verarbeitung von Vollkornmehl benötigt man in der Regel etwas mehr Flüssigkeit, da […]
Weihnachtsleckereien mit Süßstoff statt Zucker: Diabetiker dürfen auch Süßes naschen
[…] gestr. TL Backpulver 50 g Weizenmehl Type 405 50 g Vollkornmehl Streusüße Zubereitung: Ei, Salz, Süßstoff und Vanille schaumig […]
24 Tipps für eine gesunde Adventszeit mit viel Bewegung und ausgewogener Ernährung: 1. Woche
[…] Chance bekommen und aktiv in die Back-Tätigkeiten einbezogen werden. Mit Vollkornmehl sind Nussplätzchen besonders lecker und die Kinder haben ihren […]
Backen im Trend: Leckeres Brot selbst gemacht
[…] (42 g) reicht für 1 kg Mehl. Für Roggen- und Vollkornmehl brauchen Sie einen Sauerteigansatz, um ein lockeres Brot zu […]
Mehr Dinkelmehl: Mühlen lieferten rund 205.000 Tonnen
[…] Type 630 enthält durchschnittlich 630 Milligramm Mineralstoffe je 100 Gramm. Vollkornmehl trägt keine Typenbezeichnung, es enthält sämtliche Bestandteile des gereinigten […]