[…] höchstens 100 °C. Im Winter sind diese Gerichte mit Geflügel, Kürbis und Wurzelgemüse angenehm wärmend, butterweich und außerdem herrlich unkompliziert […]
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Wie das geht?
Weihnachtsleckereien: dieses Jahr kernig und regional
[…] werden, sondern liefert auch vier leckere Rezepte zum Nachbacken: Karottenplätzchen, Kürbiskern-Walnuss-Lebkuchen, Linsentaler und eine weihnachtliche Apfel-Nuss-Kuppeltorte. Viele klassische Rezepte enthalten […]
Leichte Küche ohne Reste
[…] den prominentesten Ausnahmen dieser Regel gehören Aubergine, Tomate, Kartoffel und Kürbis. Wichtig bei der Lagerung der saisonalen Salatsorten Chicorée, Chinakohl […]
Chutney – die pikante Variante der Marmelade
[…] auch Honig oder Sirup. Auch Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln und Kürbis wird gerne für Chutneys verwendet. Zitronensaft oder ein kräftiger […]
Gesundheit beginnt im Darm: Neue Ausgabe „Kompass Ernährung“ erschienen
[…] Ernährung“ viele Ideen für einen gesunden Darm. Leckere Rezepte mit Kürbis, Sauerkraut und Rote Bete plus Vollkorngetreide und wärmenden Gewürzen, […]
Pastinaken: Das Revival des Wurzelgemüses
[…] besonders zu Wildgerichten oder zu Gemüsepfannen mit Pilzen, Kohl oder Kürbis. Wer es lieber bissfest mag, backt die Wurzeln mit […]
Nitrat in Frischgemüse: keine Beanstandungen
[…] wie z. B. Tomaten, Paprika, Gurken, Erbsen, grüne Bohnen, Erdbeeren, Kürbis. In der Analyse waren: 10 x Petersilie 7 x […]
Bestäubung durch Insekten: Ökonomischer Nutzen vermutlich weit höher als angenommen
[…] Bestäubung durch Tiere zu verdanken, bei manchen Pflanzen wie beim Kürbis sind es sogar 95 %, während Getreidearten wie Weizen […]
Pasta für die Seele: Im Herbst darf es deftig sein
[…] ein Teller würzig zubereitete Pasta gute Laune. Saisonale Zutaten wie Kürbis, Rosenkohl, Pilze, Nüsse, Birnen und Weintrauben sind die Basis […]
Die Steckrübe: Ein beinahe vergessener Bodenschatz
[…] anderem Wintergemüse, oder kann perfekt püriert, zu Reibekuchen, Steckrüben-Fritten oder einem vegetarischen Schnitzel weiterverarbeitet werden. Steckrüben- Kürbis-Puffer Quelle: BVEO Steckrübe Steckrübe