[…] beobachtet. Auslöser zur Gründung waren u. a. die Preiskrisen bei Schweinefleisch und der Rohmilch. Die meisten Schlussfolgerungen werden geteilt, wenn […]
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Pulled Pork, Burger & Co.: Kaum Schadstoffe in Grillfleisch
[…] als krebserregend und erbgutverändernd. Beim Barbecue-Trendgericht Pulled Pork wird mariniertes Schweinefleisch in einem sogenannten Barbecue-Smoker bei ca. 100 – 130 […]
TÜV SÜD-Umfrage: Was darf in einen klassischen Hamburger?
[…] als die Hälfte der Verbraucher nannten auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch, Lamm oder Geflügel, Gemische aus Schweine und Rindfleisch. Mehr […]
Erzeugerpreise August 2023: -12,6 % gegenüber August 2022
[…] 2022). Verarbeitete Kartoffeln kosteten 32,3 % mehr als im August 2022, Schweinefleisch 24,7 %. Obst- und Gemüseerzeugnisse waren 17,8 % teurer als ein […]
Auch Aachener Weihnachtsleberwurst jetzt innerhalb der Europäischen Union geschützt
[…] die besondere saisonale Geschmacksnote gibt, vorausgesetzte Zutaten. Zudem wird neben Schweinefleisch prinzipiell frische beziehungsweise frisch eingefrorene Leber verwendet. Mit dem […]
Tierwohl: Handel fordert Verbesserung in der Breite
[…] eine Umsetzung von Beginn an gleichzeitig in den Kategorien frisches Schweinefleisch und frisches Geflügelfleisch. Weitere Tierarten sollten zu einem späteren […]
Im Test: Gute Würste zum Grillen – mit und ohne Fleisch
[…] ein gutes Qualitätsurteil. Sehr gut schmecken nur zwei Rostbratwürste mit Schweinefleisch. Fleischersatzprodukte boomen. 2021 produzierten Firmen in Deutschland 17 Prozent […]
Tierwohl: Beeinflusst die moralische Haltung die Zahlungsbereitschaft der Konsumenten?
[…] den Ställen für Legehennen oder der Bereitschaft, mehr Geld für Schweinefleisch zu zahlen, wenn sicher sei, dass Kastrationen an Schweinen […]
Agrarminister Meyer will Niedersachsen zum Spitzenreiter in der Bioförderung machen
[…] Preiskrisen bieten“. Meyer verwies auf die Preise für Milch und Schweinefleisch: Während Biohalter derzeit pro Kilogramm Schlachtgewicht für Schweine etwa […]
„Münsteraner Erklärung“ zur nachhaltigen Entwicklung der Tierhaltung
[…] um Investitionen in tiergerechte Haltungssysteme zu fördern Marktanteil von Bio- Schweinefleisch erhöhen Nachhaltige Schweinehaltung gemeinsam mit den Niederlanden und Dänemark […]