Total-Diet-Studie (TDS) bezeichnet eine Methode, die von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlen … mehr
Hohe Erwartungen an vegetarische und vegane Ersatzprodukte
Die Zutatenliste ist Verbrauchern wichtiger als Siegel. Verbraucher haben hohe Ansprüche an die Inhaltsstoffe und Kennzeichnung von vegetarischen und veganen … mehr
BVE stellt Filmreihe „EAT IT“ vor
Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat heute die ersten drei Teile ihrer neuen Filmreihe „EAT IT“ veröffentlicht. In etwa … mehr
Minister Remmel: „Mehr Durchblick durch Einblick für Verbraucherinnen und Verbraucher“
Kabinett beschließt neues Transparenz-System für die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrollen. Die Landesregierung will mit einem neuen Transparenz-System für die Ergebnisse … mehr
Key Facts: Schnell gekocht und trotzdem gut gegessen?
Repräsentative Befragung von 12.000 Verbrauchern in sechs europäischen Ländern (Frankreich, Polen, Deutschland, Spanien, Großbritannien, Niederlande) Auftraggeber: Knorr Durchführung: Markt- und … mehr
Erfolgreiche Kariesvorbeugung feiert Jubiläum: 25 Jahre Informationsstelle für Kariesprophylaxe
Fluoride für starke Zähne Eine wesentliche Säule der Kariesprophylaxe ist die Fluoridzufuhr: Die Zulassung für die Verwendung im Privathaushalt erhielt … mehr
Kontroverse Ernährungsthesen auf dem Prüfstand: 14. Dreiländertagung der DGE, ÖGE und SGE
Am 6. und 7. Oktober 2016 lädt die DGE zur 14. Dreiländertagung der Ernährungsgesellschaften aus Deutschland, Österreich und der Schweiz nach … mehr
Kaffee: Vielfältiges Aroma und großer Genuss
Wer kennt das nicht? So richtig wach wird man am Morgen erst nach einer Tasse belebendem Kaffee und kann in … mehr
Eigenständig essen lernen – ein Abenteuer für die ganze Familie
Essen ist viel mehr als nur gesunde Ernährung und Sattwerden. Essen ist sinnlich, bereitet Genuss und Lebensfreude. Gemeinsames Essen stärkt … mehr
Kommt es nur auf den Geschmack an? Deutsche achten weniger auf Inhalts- und Zusatzstoffe als andere Europäer
Vertrauen in die deutsche Lebensmittelindustrie ist auf einem hohen Niveau. Deutsche sind vergleichsweise unkritisch gegenüber künstlichen Zusatzstoffen. Europäer meiden häufiger Inhaltsstoffe wie … mehr