Zutaten für 4 Portionen 4 frische, küchenfertige Heringe (à ca. 250 g) (ca. 400 g essbarer Anteil) Salz Zitronensaft 1-2 … mehr
Matjes „Hausfrauen Art“ auf Rösti
Zutaten für 4 Portionen 1 Salatgurke 4 rotbackige Äpfel 200 g Mayonnaise 200 g Joghurt Pfeffer Salz 1 Bund Schnittlauch … mehr
Gebratener Lachs auf Spargel
Zutaten für 4 Portionen 600 g Lachsfilet 3 Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie 1 Limette 750 g weißer Spargel 750 … mehr
Lachs-Ragout mit Nudeln
Zutaten für 4 Personen 500 g Lachsfilet Zitronensaft Salz 250 g Champignons 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Fleischtomaten 500 g Saucelli … mehr
Lachsfilet mit mediterranem Tomaten-Potpourri auf Papardelle
Zutaten für 4 Personen 1/2 TL Assam-Tee 250 ml Wasser 600 g Lachsfilet ohne Haut 100 g rote Zwiebeln 50 … mehr
Lachsfilet mit Senf-Hollandaise, Lauchzwiebeln und Schnittlauchkartoffeln
Zutaten für 4 Personen 1-2 Packungen TK-Lachsfilets (4 Filets à 200 g oder 8 Filets à 100 g) 800 g … mehr
Lachsfilet auf Bandnudeln in Limettensahne
Zutaten für 2 Personen 2 Becher à 200 g Schlagsahne 2 Limetten 100 g gelbe Bandnudeln 1 TL ÖL 4 … mehr
Die elektronische Revolution an der Kühltheke
Haltbarkeit bestimmen per Mikrochip Eigentlich hatte Professor Meinhard Knoll vom Institut für Physikalische Chemie der Universität Münster nur ein Beispiel … mehr
Alaaf und Helau für närrische Party-Brotaufstriche
Ob Fastnachtsumzug, Karnevalssitzung oder Faschingsparty – Klassiker wie Krapfen, Kreppel, Mutzenmandeln oder anderes süßes Schmalzgebäck dürfen beim Feiern traditionell nicht … mehr
Das ideale Fett zum Braten und Frittieren
Außen knusprig, innen saftig und dazu appetitlich goldbraun – Braten und Frittieren sorgen für besonderen Genuss. Dazu sind vor allem … mehr