[…] Sabine Weis In diesen Tagen beginnt die Ernte auf den Kürbisfeldern. Hokkaido, Spaghetti-Kürbis und natürlich auch Zierkürbisse werden jetzt frisch […]
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Zucchini – ein mediterranes Sommergemüse hat jetzt Hochsaison
[…] auf circa 80 ha im Rheinland angebaut. Zucchini sind kleine Kürbisgewächse – „zucchino“ ist die italienische Verkleinerungsform von „zucca“, dem […]
Reifeprüfung für den Kürbis
Viele verbinden den Kürbis mit herbstlichen Gerichten. Doch seine Saison beginnt schon im Sommer. Bereits seit Juli werden reife Früchte […]
Sommerhitze – Gurkenzeit!
[…] und bestens geeignet für leichte Sommergerichte. Gurken zählen zu den Kürbisgewächsen und sind eng verwandt mit Kürbis und Zucchini. In […]
Snack 4.0: Köstliche Fitmacher für unterwegs
[…] den Lunchbox-Check und staunte: Herzhafte Muffins mit Broccoli, Zucchini oder Kürbis, feine Gemüsequiches und Tartes, sogar leckere Salate und Eintöpfe […]
Schonkost heißt das neue Buch von Sven-David Müller
[…] Porridge mit Beerenmix oder Frühlingsomelette Suppen, Hauptgerichte und Beilagen wie Kürbis-Ingwer-Suppe. Schweinemedaillons „Italia“ oder Gebratener grüner Spargel Abendessen und herzhafte […]
Richtig aufgelegt: Gesundes Grillvergnügen
[…] – etwa Zucchini, Auberginen, Cocktailtomaten, Champignons, Fenchel, Spargel, Maiskolben, Paprika, Kürbis, Kartoffeln oder Zwiebeln – eignen sich mit Füllung hervorragend […]
Wild bereichert die Speisekarte: Im Herbst – Wild aufgetischt
[…] gut: Bayerische Kartoffeln, Spätzle, Knödel, Pilze, Preiselbeeren, Maronen, Blaukraut und Kürbis. Wild erfreut sich auch in Form von Wurstwaren wie […]
Wie sich Wintergemüse länger frisch hält
[…] aus den Früchten – das Gemüse wird weich. Wer einen Kürbis kauft und ihn nicht sofort verbraucht, kann ihn auf […]
Kürbis: mal heiß, mal kalt – aber immer mit Mineralwasser
Ob Hokkaido oder Butternut – Kürbis ist ein Klassiker der Herbstküche und das vollkommen zu Recht. Mit dem Gemüse lassen […]