[…] g Karotten, in Streifen geschnitten 2 El Maisvollkornmehl 300 ml Gemüsebrühe 200 ml Milch 80 g Sahne 1 Tl Steinsalz […]
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Wie das geht?
Überbackener Brokkoli mit Salami
[…] mit Grün 40 g Mehl 0,1 l Milch 0,4 l Gemüsefond weißer Pfeffer Muskat 125 g Allgäutaler Käse (von Zott) […]
Zum Löffeln lecker: Angesagte One Pot Gerichte mit Geflügel
[…] wird von der Zutat bestimmt, die am längsten braucht. Viele Gemüse– und Kräutersorten müssen aufgrund ihrer kurzen Garzeiten erst später […]
Pikante Muffins
[…] Den Speck in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und das Gemüse zugeben und kurz andünsten. Abkühlen lassen und mit den […]
Blumenkohl mit Rahmsauce
[…] oben in Salzwasser. Dieser Arbeitsschritt ist vor allem bei Freiland gemüse wichtig ,um eventuelle “Bewohner” zu vertreiben Blumenkohl wird meistens […]
Entenbrust mit Calvados-Sauce
Entenbrust mit Calvados-Sauce (für 4 Personen) Klare Gemüsebrühe mit Eierstich 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stück Sellerie 1 Petersilienwurzel 1 […]
Mosaik von Lachs, Zander und Schwarzwälder Schinken mit Makkaroni – Wirsingchartreuse und Pfifferlingen
[…] und den Zwiebelwürfeln und der Sahne zu einem leicht cremigen Gemüse kochen. Pfifferlinge putzen und in Olivenöl mit etwas Butter […]
Überbackenes Schellfischfilet mit Kräuterkruste
[…] bis 4 Minuten dünsten. CousCous nach Packungsanleitung zubereiten, mit dem Gemüse mischen, nach Belieben mit Curry abschmecken und zum Fischfilet […]
Gegrillte Seeteufelmedaillons im Schwarzwälder Schinkenmantel auf dicken Bohnen, Morcheln und weißem Spargel
[…] brauner Nussbutter langsam anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse und die Morcheln anrichten. Die Seeteufelmedaillons darauf anrichten und […]
Kohlrabisuppe
[…] 2 EL Butter 2 Kohlrabi 150 g Kartoffeln 1,0 l Gemüsebrühe Pfeffer Salz Petersilie Majoran Muskat 0,1 l Sahne Frühlingszwiebeln […]