Zutaten für 4 Portionen 600 g Kartoffeln Salz 1 Bund glatte Petersilie 4 Forellen (à 350 g, küchenfertig) 700 ml … mehr
Matjes mit eingelegten Schalotten
Zutaten für 4 Portionen 400 g Schalotten 150 ml Rotwein 100 ml Rotweinessig 1 Lorbeerblatt 2 EL Zucker 10 Pfefferkörner … mehr
Matjesfilets mit Speckstippe, grünen Bohnen und Pellkartoffeln
Zutaten für 4 Portionen 120 g durchwachsener Speck (in dünnen Scheiben) 200 g Butter 1 Bund glatte Petersilie 400 g … mehr
Hering „Neptun“
Zutaten für 4 Portionen 4 frische, küchenfertige Heringe (à ca. 250 g) (ca. 400 g essbarer Anteil) Salz Zitronensaft 1-2 … mehr
Matjes „Hausfrauen Art“ auf Rösti
Zutaten für 4 Portionen 1 Salatgurke 4 rotbackige Äpfel 200 g Mayonnaise 200 g Joghurt Pfeffer Salz 1 Bund Schnittlauch … mehr
Gebratener Lachs auf Spargel
Zutaten für 4 Portionen 600 g Lachsfilet 3 Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie 1 Limette 750 g weißer Spargel 750 … mehr
Lachs-Ragout mit Nudeln
Zutaten für 4 Personen 500 g Lachsfilet Zitronensaft Salz 250 g Champignons 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Fleischtomaten 500 g Saucelli … mehr
Lachsfilet mit mediterranem Tomaten-Potpourri auf Papardelle
Zutaten für 4 Personen 1/2 TL Assam-Tee 250 ml Wasser 600 g Lachsfilet ohne Haut 100 g rote Zwiebeln 50 … mehr
Lachsfilet mit Senf-Hollandaise, Lauchzwiebeln und Schnittlauchkartoffeln
Zutaten für 4 Personen 1-2 Packungen TK-Lachsfilets (4 Filets à 200 g oder 8 Filets à 100 g) 800 g … mehr
Lachsfilet auf Bandnudeln in Limettensahne
Zutaten für 2 Personen 2 Becher à 200 g Schlagsahne 2 Limetten 100 g gelbe Bandnudeln 1 TL ÖL 4 … mehr