[…] der Zutatenliste ist es erlaubt, anstelle des chemischen Namens eine E-Nummer anzugeben. Was verbirgt sich jeweils dahinter und gibt es […]
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Wie das geht?
Beim Einkauf aufs Etikett achten
[…] Neben der chemischen Bezeichnung (z. B. Ascorbinsäure) bzw. der entsprechenden E-Nummer (z. B. E 300) gibt der Klassenname Auskunft über […]
Die Wahrheit über Stevia, Steviolglycoside und Stevioside
[…] 18 Prozent aus. In der EU sind Steviolglycoside unter der E-Nummer 960 als Süßstoff zugelassen. Stevia aus eigenem Anbau Die […]
Natamycin im Käseregal: Umstrittener Zusatzstoff oft nur mit E-Nummer gekennzeichnet
[…] Hälfte der Hersteller den Begriff „Natamycin“, alle anderen geben die E-Nummer 235 an. „Dies ist zwar zulässig, doch die meisten […]
An apple a day keeps the doctor away
[…] Jung. Aber auch zu anderen Lebensmittelgruppen sowie zu Inhaltsstoffen und E-Nummer bietet das „Lebensmittel Lexikon“ ernährungsbewussten Leserinnen und Lesern eine […]
Verbraucherzentrale Sachsen gibt Gesundheitstipps zu Stevia
[…] müssen sie im Zutatenverzeichnis als Süßstoff deklariert entweder mit ihrer E-Nummer 960 oder ihrem Namen „Steviolglycoside“ gekennzeichnet sein. Bislang scheiterte […]
Informationen zu Hefeextrakt – Fragen und Antworten
[…] Geschmacksverstärker zählen zu den Zusatzstoffen und sind daher mit einer E-Nummer (E 620 – E 640) auf der Zutatenliste gekennzeichnet. […]
Wie scheinbar eindeutige Etiketten auf Lebensmitteln Verbraucher in die Irre führen
[…] – nur muss er in dieser Form nicht mit einer E-Nummer ausgewiesen werden. Bei der Überprüfung von 151 Lebensmittel-Etiketten, die […]
Ernährungswissen – E
[…] Ernährung Energieumsatz Ernährung Energieverbrauch Ernährung Enteral Enterale Ernährung Enteritis Entschlackung E-Nummer Enzyme Ergänzungswert Ernährung Ernährung Physiologie Ernährungsanamnese Ernährungsfistel Ernährungsformen Ernährungsmedizin […]
Annex 1 Fragen und Antworten zum ADI
[…] Nur Additive, die durch das SCF bewertet wurden, können eine E-Nummer, – als Zeichen der Billigung der europäischen Sicherheitsmaßstäbe – […]