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Wie das geht?
Gute, schlechte und neue Kohlenhydrate: wissenschaftliche Argumente zur aktuellen Zuckerdiskussion
Gibt es „gute“ oder „schlechte“ Kohlenhydrate? Dieser Frage ging Professorin Hannelore Daniel beim 12. Wissenschaftlichen Symposium des Verbands der Getreide-, … mehr
Gute Gründe Milch zu trinken – 1. Juni: Tag der Milch
Wissenswertes zum täglichen Genuss von Milch und Milchprodukten. Milch ist ein Lebensmittel, das uns neben hochwertigen Proteinen, B-Vitaminen und Spurenelementen … mehr
Diet Chef: persönlicher Koch billiger als selbst kochen?
Ein Abnehmkonzept aus England bekommt sorgt aktuell für viel Wirbel auf dem Markt der Diätkonzepte: Es liefert leckere, abwechslungsreiche Gerichte … mehr
Pünktlich zum 4. „Iss-eine-Kiwi-Tag“: Die neuen SunGold-Kiwis aus Neuseeland sind da!
Am 24. Mai informiert der 4. bundesweite „Iss-eine-Kiwi-Tag“ über die Gesundheitsvorteile von Kiwifrüchten. Zeitgleich wird die neue Ernte der SunGold … mehr
Ernährungswissen – G
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Neue Studie: Ungünstige Kohlenhydrate früh am Morgen – ein mögliches Problem für „Eulen“
Eine kohlenhydratreiche Mahlzeit am Morgen löst einen geringeren Glukoseanstieg aus als dieselbe Mahlzeit am Abend – das ist der Stand … mehr
Die Auswirkungen von Fastenkuren auf unseren Schlaf
Fasten, die bewusste Enthaltung von Nahrung und/oder Flüssigkeiten für eine bestimmte Zeit, ist eine Praxis, die seit der Antike existiert … mehr
Kalorienarme Zucker in Getränken und Backwaren
Das Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW (ILT.NRW) der Hochschule OWL ist beteiligt am Forschungsprojekt „Healthy Sugars“. Gemeinsam mit Partnern aus Industrie und … mehr
10 Lebensmittel, die uns schlank und gesund machen
Von A wie Apfel bis W wie Wassermelone – einige Lebensmittel machen uns nicht nur fit, sondern regulieren auch den … mehr