[…] weiter im Fokus der Überwachung bleiben, da Verderbgefahr und die Kontamination mit Krankheitserregern grundsätzlich gegeben sind.“ Sushi sollte am besten […]
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Wie das geht?
Mykotoxine in Getreideflocken
[…] Lagerung befallen. Unter bestimmten Bedingungen bilden sie dann Mykotoxine, wodurch es zur Kontamination von Lebensmitteln kommt. Vollständiger Beitrag Quelle: CVUA Sigmaringen
Weißblechverpackungen: Kein signifikanter Übergang von Mineralölkohlenwasserstoffen auf Lebensmittel
[…] foodwatch vorgelegten Analysenergebnisse bewerten und die Ursachen für eine mögliche Kontamination systematisch erforschen werden. Wie eingangs erwähnt hat der Verband […]
Rückruf von Milch: Fragen und Antworten zum „Wasserkeim“ Aeromonas hydrophila
[…] zuverlässig ab, daher ist wahrscheinlich von einer nachträglichen Verunreinigung ( Kontamination) auszugehen. Was kann ich tun, wenn ich die verunreinigte […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Fruchtsäfte nur sehr selten belastet
[…] (etwa der Verwendung von Düngemitteln mit sehr niedrigem Perchlorat-Gehalt) eine Kontamination weitgehend vermieden werden kann. Seit Jahren geringe Gehalte an […]
rbb-Verbrauchermagazin: Matcha-Tees mit Schadstoffen belastet
[…] ist dabei nicht allein: Schokolade, Reis, Brotaufstriche, Tee – die Kontamination mit Mineralölrückständen ist alles andere als ein Randphänomen. Lange […]
Bakterielle Krankheitserreger in Gurken und Karotten
[…] Felder ausgebracht werden, in die Lebensmittel gelangen. Häufig erfolgt eine Kontamination der Lebensmittel auch durch Schmutz- oder Staubspuren, verunreinigtes Reinigungswasser […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Vorgeschnittenes Obst und Blattsalate können mikrobiell belastet sein
[…] vom Anbau bis zur Verpackung besteht das Risiko einer mikrobiellen Kontamination, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in […]
Fipronil: Verbraucherzentrale rät zur Vorsicht beim Eierkauf
[…] Risiko ist nach Berechnungen des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) durch diese Kontamination allerdings praktisch ausgeschlossen. „Die Werte liegen zwar deutlich unter […]
Tatar und Mett – ein frischer Genuss?
[…] dass rohes Fleisch schnell verdirbt und auch die Gefahr einer Kontamination mit Salmonellen oder anderen krankheitsauslösenden Mikroorganismen nicht unerheblich ist. […]