[…] von den geernteten Maispflanzen stammte oder es sich um eine Kontamination nach der Ernte handelte. Um auf Grund der zunehmenden […]
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Wie das geht?
PFAS in Lebensmitteln?
[…] Feuerlöschschäumen. Ihre häufige Verwendung und Umweltpersistenz hat zu einer weitverbreiteten Kontamination der Umwelt geführt, was kürzlich medial Schlagzeilen erzeugte. Die […]
BVL veröffentlicht 10-Jahres-Bericht zum Zoonosen-Monitoring
[…] Bedeutung sind. Insbesondere bei der Schlachtung kann es zu einer Kontamination der Schlachttierkörper und des Fleischs kommen. Die Campylobacteriose ist […]
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden!
[…] Feld und geeignete Ernte- und Lagerbedingungen wesentlich dazu beitragen, die Kontamination des Getreides zu vermeiden, sicher verhindern lässt sie sich […]
Fragen und Antworten zu den gesundheitlichen Risiken von hanfhaltigen Lebensmitteln und Futtermitteln
[…] mit cannabinoidhaltigen Pflanzenteilen, beispielsweise bei der Ernte, kann zu einer Kontamination (Verunreinigung) der Samen führen. Zu den bekanntesten Cannabinoiden gehören […]
ÖKO-TEST: „Sehr gut“ für GEPA-Bio-Honig „Faires Pfund“
[…] in abgelegenen Gebieten (z.B. Bergregionen), in denen das Risiko einer Kontamination minimal oder nicht vorhanden ist. Beim Varroa-Management setzen alle […]
Was sind Nitrate und Nitrite und welche Lebensmittel enthalten viel davon?
[…] das unbeabsichtigt in Fleischerzeugnissen aus anderen Quellen wie einer Umwelt kontamination vorhanden ist, auch die Bildung von Nitrosaminen verursachen und […]
Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Unter geeigneten Bedingungen bilden sie dann Mykotoxine, wodurch es zur Kontamination von Lebensmitteln kommt. Ob und wie stark ein Lebensmittel […]
Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Unter geeigneten Bedingungen bilden sie dann Mykotoxine, wodurch es zur Kontamination von Lebensmitteln kommt. Ob und wie stark ein Lebensmittel […]
Neue Studie: MS-Bildgebung macht Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Kontaminationen von Lebensmitteln sichtbar
[…] es gelungen, einen Zusatzstoff (Additiv) in Milchprodukten und eine herstellungsbedingte Kontamination in Backwaren sichtbar zu machen. In Obst, Gemüse und […]