„Viel Protein – wenig Fett“ – das traditionelle Milchprodukt Skyr aus Island gibt es jetzt auch in Deutschland. Bietet es […]
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Wie das geht?
Statt Weizenmehl: Nudeln, Reis und Couscous aus Hülsenfrüchten
[…] jeweiligen Grundzutat ab. Im Nährstoffvergleich liefern Nudeln aus Hülsenfrüchten mehr Protein und weniger Kohlenhydrate als Nudeln aus Hartweizen. Neben Nudeln […]
Wir sind neu hier! Exoten made in Germany
[…] fast ausschließlich von der Gastronomie verwendet werden. Power: Aufgrund ihres hohen Protein– und Ballaststoffgehalt, gilt die leckere Sojabohne, die auch etliche […]
„Cloud Bread“ im Trend: Kaum Kohlenhydrate, aber viel Protein
„Cloud Bread“ ist ein Trendfood, das immer wieder in den sozialen Medien auftaucht. Dabei ist das „Wolkenbrot“ keine neue Erfindung: … mehr
Vogelbeeren – giftig, ungenießbar oder essbar?
[…] Gerb- und Farbstoffe, Zuckeralkohole, Pektine und Vitamin C erwähnenswert. Der Protein– und Fettgehalt ist naturgemäß gering, der Ballaststoffgehalt liegt bei […]
Eiweißpulver: Was kann es und wie wird es richtig verwendet?
[…] eiweißreiche Kost, um den Muskelaufbau voranzutreiben. Eine fettverbrennende Wirkung von Proteinen konnte jedoch bisher nicht wissenschaftlich belegt werden. Mehr Eiweiß […]
Kalorienarme Snacks für zwischendurch
[…] unreife Form der Sojabohne. Die kleinen bissfesten Bohnen sind ein protein– und ballaststoffreicher Snack und kommen auf 121 Kilokalorien pro 100 Gramm. […]
Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß – drei Hauptnährstoffe im Überblick
[…] herstellen kann. In Maßen ist Fett daher unbedingt notwendig. Eiweiß ( Protein) versorgt den menschlichen Körper mit Aminosäuren und Stickstoff. Sie […]
Brot backen: Was Verbraucher über Mehlsorten wissen sollten
[…] 1370 besser geeignet. „Der Mehltyp sagt allerdings nichts über den Protein– oder Glutenanteil des Mehles aus“, erklärt Dr. Daxenberger. Gluten […]
Kraftsport: Diese Trainingsfehler sollten Einsteiger vermeiden
[…] Krafttraining beginnt und den Muskelaufbau durch Ernährung unterstützen möchte, sollte mehr Protein zu sich nehmen. Die im Eiweiß enthaltenen Aminosäuren fungieren […]