[…] Wissenschaftler berechneten anhand dieser Daten die Gesamtaufnahme an Flavonoiden. Diese sekundären Pflanzenstoffe sind in vielen Obst- und Gemüsearten enthalten. Dazu […]
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Welche Bananen essen wir in 20 Jahren?
[…] Besondere daran ist, dass M. acuminata bei Befall durch Blattläuse sekundäre Pflanzenwirkstoffe aus der Gruppe der Phenyl-Phenalenone produziert. Diese im […]
Exotik im Obstkorb: Wie isst man einen Granatapfel fleckenfrei?
[…] Der Granatapfel ist reich an Kalium, Eisen und Polyphenolen. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken als sogenannte Antioxidantien gegen freie Sauerstoffradikale, die […]
Kartoffeln vielseitig genießen: Einkauf, Lagerung und Zubereitung
[…] Vitamine (vor allem die B-Vitamine und Vitamin C), Mineralstoffe und Sekundäre Pflanzenstoffe sind reichlich vorhanden. Kartoffeln sind kaliumreich und gleichzeitig […]
Viel Obst und Gemüse, viel Genuss: Mit 5 am Tag motiviert durch die Fastenzeit
[…] Obst und Gemüse enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe sowie wertvolle Sekundäre Pflanzenstoffe. Der Körper wird so auf natürliche Weise gut […]
Saftrevolution im Bio-Handel: Aronia ORIGINAL präsentiert Bio Kornelkirsche
[…] Die wirkungsaktiven Inhaltsstoffe der Kornelkirsche sind dabei vor allem die sekundären Pflanzenstoffe, wie die Anthocyane und die Iridoide. Obendrein liefert […]
Abwarten und Tee trinken: Optimale Teemenge und Ziehzeit
[…] zu denen auch die Gerbstoffe im Tee gehören. Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, die möglicherweise zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen und […]
Aflatoxine in Nüssen?
[…] Mykotoxinen. Bei Mykotoxinen handelt es sich um natürlich vorkommende, sogenannte sekundäre Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen. Aflatoxine werden unter anderem von den […]
DelikatEssen: Steckrübe – Renaissance eines alten Wintergemüses
[…] geben der Steckrübe den kohligen Geschmack. Die zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe gehörenden Senfölglycoside schützen Magen und Darm. Tipps für […]
Was unterscheidet Muttersaft von anderen Säften?
[…] Dadurch soll ein möglichst hoher Anteil natürlicher Inhaltsstoffe wie beispielsweise sekundärer Pflanzenstoffe erhalten bleiben. Um Keime oder Bakterien abzutöten, werden […]