[…] auf Qualität und Nachhaltigkeit mit der KDK „Wir werden unser Fleischsortiment über alle Tierarten hinweg tierwohlfreundlicher gestalten. Dabei hat die […]
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Wie das geht?
Künstliche Kohlenhydrate für eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion
[…] hergestellt werden. Die herkömmliche Landwirtschaft würde weiterhin Obst, Gemüse und Fleisch produzieren“, sagt Prof. Platt. Die Forschungsergebnisse wurden in der […]
Heute drei Mal so viele Ein- und Ausfuhren von Lebensmitteln wie 1993
[…] Niederlande, Frankreich und Italien. Beliebteste Exportprodukte in diese Länder sind: Fleisch und Fleischprodukte, Süßwaren und Dauerbackwaren, Milch- und Milchprodukte. Quelle […]
Mit Zuversicht und Innovationskraft ins neue Jahr
[…] Zukunfts- und Trendforscher Sven Gabor Janszky, der u. a. über 3D-Drucker für Fleisch und Spiegeleier sowie Pasta-Kochroboter sprach. Quelle: Lebensmittelverband Deutschland
Norwegischer Lachs ganz oben im Nachhaltigkeits-Ranking der weltweit größten Proteinproduzenten
[…] einstuft. Der Index prüft, wie die weltweit größten Produzenten von Fleisch, Milchprodukten und Seafood in verschiedenen Risikofaktoren, die die Nachhaltigkeit […]
Veggie-Trend: Verbraucher wollen echte Gemüseprodukte und keine Fleischimitate
[…] Infratest* bringt jetzt überraschende Ergebnisse zutage. Das Fazit: Gemüse ja, Fleischimitate nur sehr bedingt. Damit belegt die Studie von TNS […]
Befragung: Bundesregierung tut zu wenig für Versorgungssicherheit finden 45% der Deutschen
[…] deutlich gestiegene Preise bei vielen Lebensmitteln wie Butter, Milch und Fleisch. Es ist offensichtlich: Die Folgen des Ukraine-Krieges und der […]
Erbsen und Bohnen aus deutschem Anbau
[…] Pflanzenstoffe. Erbsen und Bohnen werden zunehmend auch zur Herstellung von Fleischersatzprodukten verwendet. So gibt es im Handel vegetarische Frikadellen und […]
Verbraucherpreise für Nahrungsmittel März 2017: + 2,3 % gegenüber März 2016
[…] Preiserhöhungen bei den anderen Nahrungsmittelgruppen waren eher moderat (zum Beispiel Fleisch und Fleischwaren: + 1,4 %; Süßwaren: + 1,1 %). Die im Vergleich zum […]
Hülsenfrüchte: ungenütztes Potenzial für Gesundheit und Nachhaltigkeit
[…] Bohnen, Erbsen und Kichererbsen eine gute Möglichkeit, um den eigenen Fleischkonsum zu reduzieren. In der Planetary Health Diet kommt Hülsenfrüchten […]