[…] auch gemäß dem deutschen Reinheitsgebot auf Basis von Gerste oder Weizen hergestellt werden. Da diese Getreidearten natürlicherweise Gluten enthalten, muss […]
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Wie das geht?
GoodMills Innovation setzt auf Gesundheit und Funktionalität
[…] und Konzepte vorgestellt, die die Gesundheit im Blick haben. 2ab- Weizen, ein neu entdecktes Urgetreide, ist eine verträgliche Alternative zu […]
Gesunde glutenfreie Ernährung für jeden Geschmack
[…] verzichten. Bereits kleinste Mengen des Klebereiweißes, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste enthalten ist, führen bei Betroffenen […]
Vegetarische und vegane Ersatzprodukte im Test
[…] Mängel: Ein Hinweis auf den Ersatzstoff für Protein– etwa Soja, Weizen, Gemüse oder Eier – wird nur bei einem Drittel […]
Glutenfreie Weihnachtsbäckerei – So gelingen Leckereien ohne Klebereiweiß
[…] gelingen. Gluten verbirgt sich in vielen Getreiden wie zum Beispiel Weizen, Roggen, Dinkel oder Gerste. Muss beim Backen darauf verzichtet […]
Ernährungsrisiko Klimawandel – Klimarisiko Ernährung
[…] Mit jedem Grad mehr stehen der Weltbevölkerung 6 Prozent weniger Weizen zur Verfügung, 7 Prozent weniger Mais sowie jeweils 3 […]
Das Vollkorn-Dilemma
[…] diese länderübergreifende Definition für Vollkorn. Somit dürfen bei Getreidekörnern von Weizen, Roggen, Reis, Mais und Co. nur die nicht-essbaren Anteile […]
Glutenfrei fit – Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft gibt Tipps für eine gesunde Sportlerernährung
[…] jedoch auch das Klebereiweiß Gluten. Dieses steckt in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Gerste oder Roggen und verursacht bei Zöliakiebetroffenen Entzündungen […]
Darum könnte Isoglukose tatsächlich zum Problem werden
[…] und Fruchtzucker Isoglukose ist ein Sammelbegriff für Zucker aus Mais, Weizen oder Kartoffeln. Hierunter fallen Glukose-Fruktose-Sirupe und Fruktose-Glukose-Sirupe. Ist Mais […]
Freie Weihnachten – glutenfrei leben mit Genuss
[…] Beran. Gluten Free richtet sich an Menschen mit Zöliakie, einer Weizen– oder Glutenunverträglichkeit sowie an alle, die bewusst auf Weizen […]