[…] Smoothies erhalten ihre charakteristische Farbe durch das im Blattgemüse enthaltene Chlorophyll. Es hemmt Entzündungen, wirkt blutbildend und reinigt den Darm. […]
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Wie das geht?
Warum ist Käse gelb?
[…] dafür ist das Grünfutter der Kühe. Neben dem grünen Farbstoff Chlorophyll enthält Gras auch das gelborange Beta-Carotin. Das Provitamin geht […]
Wie unterscheidet sich grüner von weißem Spargel?
[…] Er bildet durch den Einfluss der Sonne den grünen Blattfarbstoff Chlorophyll. Würde man den weißen Spargel nicht unter einem Erdhügel […]
Spargel in bestechender Form kann sich sehen lassen.
[…] Durchbricht er doch einmal den Boden, bildet er den natürlichen Pflanzenstoff Chlorophyll, den er für die Fotosynthese benötigt. Seine Spitzen verfärben sich […]
Grüne Smoothies – Gemüse trinken leicht gemacht?
[…] zugänglich sind. Verantwortlich für die grüne Farbe ist der Pflanzenfarbstoff Chlorophyll. Frisch zubereitet sind grüne Smoothies reich an Vitamin- und […]
Bittersüß: Radicchio, Mangold, Chicorée
[…] im Anbau Licht abbekommen, so dass sich mit dem Farbstoff Chlorophyll zu viele Bitterstoffe bilden konnten. Das ist nicht jedermanns […]
Farbstoffe
[…] E 132 Indigotin I E 133 *Brillantblau FCF E 140 Chlorophyll E 141 Kupfer-Chlorophyll E 142 Brillantsäuregrün E 150 Zuckerkulör […]
Knackig und grün: frische Gartenbohnen
[…] wird ungefährlich. Doch auch der grüne Farbstoff der Bohnen, das Chlorophyll, verändert sich, wenn er zu lange erhitzt wird. Die […]
Sind grüne Mandarinen und Orangen unreif?
[…] trotzdem ausgereift sein. Verantwortlich für den Grünton ist das natürliche Chlorophyll in der Schale. „Es wird nur durch ausreichend große […]
Blumenkohl: weißer Klassiker, mild im Geschmack
[…] das Gemüse vor Sonnenstrahlen schützen. Ohne Licht bildet sich kein Chlorophyll und der Kohl verfärbt sich nicht grün, sondern bleibt […]