[…] der „gute alte Weizen“ ist, können wissenschaftlich nicht bewiesen werden. Glutenfreie Produkte bieten daher für Menschen, die keine derartige Erkrankung […]
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Wie das geht?
Glutenunverträglichkeit: diese Lebensmittel sollte man meiden
Immer mehr Menschen sind von einer Glutenunverträglichkeit betroffen und leiden unter zahlreichen Symptomen. Meist bleibt diese für lange Zeit unerkannt. […]
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
[…] einer Nahrungsmittelunverträglichkeit, verursacht durch Inhaltsstoffe wie Lactose, Fructose, Histamin oder Gluten. Nahrungsmittelunverträglichkeiten können gepaart mit anderen Faktoren auch die Entstehung […]
Fructosearme Aufstriche für den süßen Start in den Tag
[…] und somit fructosearm. Die breite Auswahl an Fruchtaufstrichen ist zudem glutenfrei und vegan. Auch Betroffene, die an einem Reizdarmsyndrom leiden, […]
Lebensmittel mit Insekten: Marktcheck deckt fehlende Kennzeichnung auf
[…] der Hälfte ein Hinweis für Weichtierallergiker. Bei einigen Insektensnacks waren Gluten und Soja als Allergene gekennzeichnet, was vermutlich auf die […]
SchapfenMühle: nachhaltige Weihnachtsbäckerei mit dem Urgetreide Emmer
[…] Zwar enthält auch Emmer, als Vorfahre des Weizens, das Klebereiweiß Gluten, allerdings in relativ geringer Menge und mit anderem Aufbau […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
[…] können aber Allergien auslösen. Ebenfalls weit verbreitet ist Weizeneiweiß ( Gluten) in Form von Seitan. Seitan besitzt einen fleischähnlichen Biss […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
[…] können aber Allergien auslösen. Ebenfalls weit verbreitet ist Weizeneiweiß ( Gluten) in Form von Seitan. Seitan besitzt einen fleischähnlichen Biss […]
Gäste zum Abendessen: So gelingen stilvolle Einladungen zum Dinner
[…] der Gästeliste ebenfalls ein Platz eingeräumt. Wenn der Gastgeber für Gluten-, Laktoseintolerante oder Veganer eigens eine Speise anbietet, wird ihm […]
Das CVUA Freiburg legt seinen Jahresbericht 2021 vor
[…] beurteilt werden, weil sie in hohen Anteilen nachweisbare Allergene bzw. Gluten enthielten, die als „nicht enthalten“ beworben bzw. nicht deklariert […]