Mit Grün kohl durch den Winter: Gerade jetzt, in den Frostmonaten, schmeckt der deftige Kohl am besten. Daher hat das […]
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Superfood vor der Haustür
Foto: Andrea Hornfischer Zwiebeln, Brokkoli, Kohl, Sauerkraut oder auch Joghurt sind rheinische Kraftspender. Moringa, Acerola, Gojibeeren oder Chiasamen – die […]
Wirsing vielseitig zubereiten
[…] Lezmi ihren Liebling für die Winterküche vor: den Wirsing. Den Kohlkopf gibt es von Mai bis Februar günstig aus deutschem […]
Blumenkohl: weißer Klassiker, mild im Geschmack
[…] in den Winter Saison. Das weiße Gemüse ist die beliebteste Kohlsorte hierzulande, pro Haushalt wandern jährlich 2,28 Kilogramm (*) des […]
Sommermärchenverdächtig: Deutsches Gemüse unterwegs in der asiatischen Küche
[…] Rotkohl Rotkohl aka Blaukraut ist der farbenfrohe Paradiesvogel unter den Kohlköpfen. Seine kräftige Farbe verdankt er der Bodenbeschaffenheit, konkret deren […]
Chinakohl: Ostasiatischer Frischekick aus deutschen Landen
[…] ist populär wie nie! Der zarte, wenn auch majestätisch aussehende Kohlkopf mit ursprünglich ostasiatischer Vergangenheit erklimmt hierzulande gleich mehrere Karriereleitern […]
Es geht auch ohne Kohlgeruch!
Fotolia #58083517 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Sie lieben Kohl, doch den Geruch in der Wohnung nach der Zubereitung wollen […]
Weißkohl küchenfertig machen
[…] oder Krautsalat. Aber wie verarbeitet man die großen runden, zartgrünen Kohlköpfe eigentlich? Fotolia #118708174 © kab-vision – Lizenznehmer: food-monitor Das […]
Die wichtigsten Kohlsorten
Blumen kohl Blumenkohl aus heimischen Gebieten bekommt man zwischen Juni und Oktober. Nach dem Kauf sollte der Kohl nur 1-2 […]
Rotkohl: Das Festtagsgemüse
[…] Rotkohl besonders zur Weihnachtszeit eine wahre Tafelfreude. Der typisch deutsche Kohlkopf bietet einen stimmungsvollen Kontrast auf dem Teller und steckt […]