Kann abgepacktes Hackfleisch eingefroren werden? Was genau ist eine Phenylalaninquelle? Ab Dienstag, den 3. Mai, bietet das Referat Lebensmittel und … mehr
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Wie das geht?
Kann man die Schale von Kartoffeln mitessen?
Auch wenn besonders viele Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe direkt unter der Schale liegen, empfiehlt die Bundesanstalt für Kartoffelforschung generell keine … mehr
Symposium zur Verbesserung des Tierschutzes in der Nutztierhaltung und endgültiger Ausstieg aus der Käfighaltung von Legehennen
„Konsequenter Einsatz für mehr Tierwohl zeigt Erfolg“ Wissenschaftliche Erkenntnisse zur Verbesserung des Tierschutzes in der Nutztierhaltung effektiv in die Praxis … mehr
„Bio ist kein Hexenwerk“ – Als Landwirt von den Erfahrungen der Demonstrationsbetriebe profitieren
Bio boomt. Landwirte, die das Thema betriebliche Weiterentwicklung strategisch, also langfristig, angehen und dabei den Ökolandbau als Option betrachten, haben … mehr
CSA Hof Pente: Vielfalt mit Beteiligung
Auf Hof Pente im niedersächsischen Bramsche wachsen Gemüse, Kartoffeln und Getreide, tummeln sich Bunte Bentheimer Schweine. Mehr als 250 Personen … mehr
Vorsicht bei Ernährungstrends: Bei veganer Kost droht Jodmangel
Die vegane Ernährungsweise erfreut sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Hierzulande verzichten aktuell rund 900.000 Menschen, also ca. 1 Prozent … mehr
Nachfrage nach Biolebensmittel steigt während konventioneller Markt stagniert
Die Nachfrage der privaten Haushalte in Deutschland nach Nahrungsmitteln, insbesondere nach frischen Nahrungsmitteln, stagniert. Das gilt jedoch nicht für ökologisch … mehr
#cleanmetabolic – Metabolic Balance is(s)t clean
„Clean Eating“ ist in aller Munde. Das Konzept soll anregen, kritisch über seine Ernährung nachzudenken. Dabei ist die Idee nicht so … mehr
Jetzt noch Mitmachen beim Schülerwettbewerb „ECHT KUH-L!“ und tolle Preise gewinnen
Tierwohl – Eine Frage der Haltung. „ECHT KUH-L!“ heißt der große Schülerwettbewerb des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft, der sich … mehr
Mit selbst gemachtem Kräutertee durch den Winter
Draußen ist es kalt und „üsselig“ – drinnen wartet eine Tasse mit heißem Kräutertee – so lässt sich der Winter … mehr