[…] Auch Milchdrinks basierend auf Getreide und Nüssen (z.B. Hafer, Reis, Soja, Mandel, Kokosnuss und Haselnuss) sind nicht geeignet. Um Kuhmilcheiweiß […]
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Wie das geht?
Antioxidanzien – nützlich oder schädlich?
[…] und Obst o Polyphenole: Kaffee, Vollkorn, Weißwein, Nüsse, Äpfel, Zwiebeln, Soja, grüner Tee o Sulfide: Knoblauch, Zwiebeln und Lauch o […]
EDEKA und Netto setzen Zeichen im deutschen Lebensmittelhandel: Orangensaft? Nur noch zertifiziert nachhaltig!
[…] auf den Themen- und Sortimentsbereichen Fisch und Meeresfrüchte, Holz/Papier/Tissue, Palmöl, Soja/Nachhaltigere Nutztierfütterung, Süßwasser, Klima, Verpackungen und Beschaffungsmanagement. *Bei einem kaltgepressten […]
Weihnachtsgebäck und weihnachtliche Gewürze im Fokus der Überwachung
[…] Weihnachtsgebäck auf nicht deklarierte allergene Inhaltsstoffe wie Schalenfrüchte, Erdnuss oder Soja untersucht. Zudem wurden die Produkte bezüglich der korrekten Kennzeichnung […]
Vielfalt bei Nudeln und Pasta wird immer größer
[…] aus neuen Rohstoffen Hülsenfrüchte, Algen oder Alginate Kichererbsen-, Linsen-, Algen-, Soja-Nudeln Die wichtigste Regel bei der Zubereitung Bei der Zubereitung […]
Telefon-Hotline mit Zöliakie-Experten: Aktionswoche zum Welt-Zöliakie-Tag
[…] Lebensmittel stehen längst auch aus Ersatzzutaten wie Mais, Reis, Hirse, Soja oder Buchweizen zur Verfügung. Die Experten-Hotline ist vom 14. […]
Marktcheck: Viele Zusatzstoffe in veganem Eis
[…] Eis enthält keine Milchprodukte. Stattdessen sind als Hauptzutaten Kokosfett, Mandeln, Soja, Lupinen, Nüsse und/oder Hafer zu finden. Vor allem Kokosfett […]
Natumi baut Produktpalette aus
[…] in Deutschland. Proteine als Basis für ausgewogenen Ernährung Abgesehen von Soja Drinks enthalten Milchalternativen nur wenige Proteine. Dieser Herausforderung hat […]
Fettleber bei Diabetes Typ 2 – so kann man sie loswerden
[…] zu einem großen Teil aus Proteinen besteht, Hülsenfrüchte wie Linsen, Erbsen und Soja, Milchprodukte, auch etwas Fisch und Fleisch sowie proteinreiche Alternativen […]
Neues Forschungsprojekt zum innovativen Einsatz von Insekten in der Futter- und Lebensmittelherstellung
[…] für Insektenprotein noch nicht mit konventionellen Proteinfuttermitteln wie Fischmehl oder Soja konkurrieren können. Zudem ist das Mehrwert-Potenzial der Insekteninhaltsstoffe bisher […]