[…] Gemüsebeilage, panierte Knusper-Sticks, Rösti, Steckrüben-Risotto mit Parmesan, Steckrüben-Burger oder einfach roh in den Salat geraspelt läuft sie erst so richtig zur Höchstform auf […]
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Hülsenfrüchte sind wahre Multitalente: Aber bitte nur ausreichend gegart essen
[…] zwar weit mehr als Erbseneintopf und ein paar Kidneybohnen im Salat. Zum anderen sind sie preiswert, gut zu lagern und […]
Hüttenkäse für Süßes und Pikantes
[…] frischen Kräutern, Knoblauch und Frühlingszwiebeln gemischt. Oder probieren Sie einen Salat mit Hüttenkäse, Kirschtomaten, Oliven, frischem Basilikum und Pinienkernen. Auch […]
Einspruch gegen Patent auf konventionell gezüchteten Salat abgewiesen
[…] öffentlichen Anhörung einen Einspruch gegen ein Patent auf konventionell gezüchteten Salat zurückgewiesen. Das Patent (EP2966992) wurde 2018 für die niederländische […]
Patent auf konventionell gezüchteten Salat vor der Entscheidung
[…] in einer öffentlichen Anhörung über ein Patent auf konventionell gezüchteten Salat entscheiden. Das Patent (EP2966992) wurde 2018 für die niederländische […]
Die krause Endivie: Friséesalat
[…] die Endivie. Foto: Jens Böhm auf Pixabay In einem bunten Salat ist der Frisée ein Hingucker. Die krausen, würzigen Blätter […]
Gesünder essen in der Fastenzeit
[…] Möhren- und Kohlrabistifte mit Joghurtdip und zum Mittagessen ein frischer Salat. Wer beim Einkauf gezielt zu saisonaler und regionaler Ware […]
Sauermilchkäse: Ein unterschätztes Goldstück in der deutschen Käse-Tradition
[…] mit Zwiebel-Topping. Sauermilchkäse kann aber auch ganz modern in den Salat oder die Bowl gewürfelt, zu einer Käsecreme püriert oder […]
Was ist schwarzer Rettich?
[…] weiße Fleisch schmeckt roh geraspelt mit Apfel in einem winterlichen Salat. Wem die Senföle zu scharf sind, kann den Rettich […]
Gemüse des Jahres 2024: heimisches Rübengemüse Rote Bete
[…] Rote Bete als Carpaccio mit Rucola, Ziegenkäse und Walnüssen. Im Salat passt sie sehr gut zu Möhre und frischen Früchten […]