[…] konkret seinem PH-Wert, beeinflusst wird. Denn die im Kohl enthaltenen Anthocyane, sorgen in sauren Böden für eine eher rötliche und […]
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Wie das geht?
Hochsaison für Beeren
[…] Kalium, Carotin, Vitamin C und E. Die enthaltenen Pflanzenfarbstoffe, sogenannte Anthocyane, sind für die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften verantwortlich. Zudem […]
Gesund und schlank durch die kalte Jahreszeit
[…] den Risikofaktor Homocsytein und schützt dadurch vor Herzkrankheiten. Die sogenannten Anthocyane, die roten Farbstoffe der roten Rübe, schützen vor Krebs. […]
Kleine Powerpakete für die Gesundheit: Jetzt haben Kirschen Saison
[…] der Sauerkirschen, rührt von einem sekundären Pflanzenfarbstoff her. Diese sogenannten Anthocyane wirken entzündungshemmend. Phenole, eine weitere Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe, […]
Rohvolution auf dem Feld: Der Salat ist so weit. Er will in die Schüssel!
[…] zum Bionda besitzt der Rosso allerdings mehr sekundäre Pflanzenstoffe (sogenannte Anthocyane), die als Fänger freier Radikale im Körper gelten. Beide […]
Heidelbeere ist die Frucht des Jahres 2015
[…] Kalium, Carotin, Vitamin C und E. Die enthaltenen Pflanzenfarbstoffe, sogenannte Anthocyane, sind für die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften verantwortlich. Zudem […]
Love you berry much! Blaubeeren sind die Aufsteiger des Jahres
[…] schätzen wissen, dass nicht nur die blaue Schale voller entzündungshemmender Anthocyane steckt, sondern auch die Beeren selbst jede Menge wertvolle […]
Zufallsentdeckung in der Pflanzenzüchtung: Spargelpipi mit Erdbeergeruch
[…] einen erstaunlichen Fund: Die in den Erdbeeren enthaltenen sekundären Pflanzenstoffen Anthocyane reagieren offenbar mit Proteinfragmenten des Spargels und hemmen die […]
Exotisches Gemüse: Süßkartoffeln sind keine Kartoffeln
[…] sie reichlich Ballaststoffe, Kohlenhydrate und wertvolle Pflanzenstoffe wie Karotinoide und Anthocyane enthält. Zudem hat sie einen hohen Gehalt an bestimmten […]
Beerenfrüchte – das Leckerste am Sommer
[…] so wichtig ist. Die in den Beeren enthaltenen Polyphenole und Anthocyane sind exzellente Radikalfänger, die von Carotinoiden und Zink, Vitamin […]