Schinken und Rohwürste dürfen nicht mit dem Hinweis „ glutenfrei“ beworben werden. Foto: Hans auf Pixabay Das hat das Oberverwaltungsgericht […]
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Unbeschwerter Weihnachtsgenuss
[…] gesüßt, wodurch sie fructosearm sind. Sie enthalten zudem weder Lactose, Gluten noch Histamin und können so ohne Bedenken von Menschen […]
Welche Lebensmittel helfen beim Abnehmen?
[…] denn isst man zu viel davon, belastet das darin enthaltene Gluten den Körper und das Abnehmen fällt schwer. Als Alternative […]
Ist glutenfreie Ernährung besser?
Gluten hat keinen guten Ruf. Aber für wen ist es sinnvoll, auf Lebensmittel ohne das Klebereiweiß zu achten? Fotolia […]
Beauty-Lunch für kulinarische Sternstunden
[…] die nussige Weizenalternative Buchweizen ist er nicht nur frei von Gluten, sondern enthält außerdem viele Vitamine, Mineralien, hochwertiges Eiweiß und […]
Lebensmittel-Allergietag: Zöliakie – das Chamäleon unter den Verdauungsbeschwerden
[…] Sprecherin der niedergelassenen Magen-Darm-Ärzte, Dr. Petra Jessen, dass die durch Gluten verursachte Zöliakie streng genommen keine Lebensmittel-Allergie darstellt. Sie ist […]
Ist Dinkel gesünder als Weizen?
[…] Verbraucherzentrale Bayern. Beide Getreidearten verdanken ihre guten Backeigenschaften dem Klebereiweiß Gluten. In Dinkel ist mehr davon enthalten als in Weizen. […]
Der Hobbybäcker Brotback-Guide
[…] Zum Favoriten macht sie vor allem ihr hoher Gehalt an Gluten (dem sogenannten Klebereiweiß). Damit baut der Teig beim Gehen […]
Pasta hausgemacht: Das geht auch ohne Nudelmaschine
[…] 00, da es sehr fein ist und aufgrund des hohen Gluten-Anteils gut klebt. Alternativ nimmt man normales Weißmehl Typ 405. […]
Gute Nachrichten für Kühe und Menschen: Zero Percent bringt die Pflanzendrinks der dänischen Marke Dryk nach Deutschland
[…] Starnberger See gegründet. In acht Kategorien – 0% Alkohol, 0% Milchprodukte, 0% Gluten, 0% Pestizide, 0% Zucker, 0% Fleisch, 0% Mikroplastik und […]