[…] gewürzt werden. Als Grundgewürze eignen sich Pfeffer, Paprika, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Piment, Nelken und Senfkörner. Um dem Fleisch eine besonders aromatische […]
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Wie das geht?
Gewürze sorgen für das weihnachtliche Aroma bei Lebkuchen, Printe und Magenbrot
[…] den vielen (früher) fremdländischen Gewürzen wie Anis, Ingwer, Kardamom, Nelken, Piment und Zimt, die in früheren Zeiten als „Pfeffer“ bezeichnet […]
Chakalaka: südafrikanische Soße zum Würzen und Marinieren
[…] Manche fügen noch Tomatenmark und weitere Gewürze wie Curry, Kreuzkümmel, Piment und Kardamom hinzu. Auch beim Gemüse kann man je […]
Mezze: kleine Vorspeisen aus dem Orient
[…] wenige Minuten anbraten. Mit etwas Wasser und Gewürzen wie Lorbeeren, Piment, Zimt und Kardamom dünsten und in einer Honigmarinade ziehen […]
Die Würze des Orients: Ras el Hanout
[…] Chili und Ingwer für die nötige Schärfe sorgen. Kreuzkümmel und Piment schmecken intensiv würzig, Anis und Nelken angenehm süß. Ras […]
Hat Glühwein einen wärmenden Effekt?
[…] länger anhaltend wärme dagegen ein Becher heißer Tee oder Apfelsaft mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Piment und Nelken. Quelle: Verbraucherzentrale Bayern
Hochsaison für Suppe, Kürbis und Co.: Richtig lagern in der kalten Jahreszeit
[…] und mit Gewürzen abschmecken. Michael Kempf empfiehlt: Meersalz, gemahlenen Kreuzkümmel, Piment d`Espelette und weißen Pfeffer. Als nächstes den Schnittlauch waschen […]
Tipps für Plätzchenretter
[…] Quatre Epices (franz. Pastetengewürz bestehend aus gemahlenem Mazis, Nelke, Pfeffer, Piment) oder Lebkuchen- bzw. Stollengewürz. Dann noch gegebenenfalls mit etwas […]
Das typisch deutsche Wintergemüse: Sauerkraut – auch für die leichte Küche
[…] Äpfeln, Möhren und einem Joghurtdressing. Gewürze wie Kümmel, Chili, Majoran, Piment und Wacholder geben dabei eine immer neue Note. Sauerkraut […]
Was ist Magenbrot eigentlich?
[…] magenfreundliche Gewürzmischung aus Zimt, Stern-anis, Fenchel und Koriander. Auch Muskatblüten, Piment, Kardamom oder Gewürznelken und etwas Honig durften nicht fehlen. […]