Prof. Dr. rer. nat. Peter Imming, Institut für Pharmazeutische Chemie, Philipps-Universität Marburg, Frühjahr 2002 Viele Bakterien sind gegenüber Tee oder … mehr
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Tee-Catechine in pflanzlichen, tierischen und bakteriellen Zellen
Aspekte zu ihrer biologischen Rolle Prof. Dr. Walter Feucht und Prof. Dr. Jürgen Polster, Frühjahr 2004 Bis zu ein Drittel … mehr
Was „schmeckt“ man eigentlich im schwarzen Tee?
Prof. Dr. Thomas Hofmann, Herbst 2005 Bislang sind Wissenschaftler immer davon ausgegangen, dass Tee seinen Geschmack durch die farbgebenden Thearubigene … mehr
Verringert Teetrinken die Sterblichkeit nach akutem Herzinfarkt?
Dr. oec.troph. Eva-Maria Schröder, Sommer 2006 Legten bereits verschiedene Studien einen Zusammenhang zwischen Teekonsum und einer niedrigeren Sterblichkeit bei Menschen … mehr
Häufig gestellte Fragen zu Tee
Prof. Dr. Ulrich H. Engelhardt, Sommer 2006 Wo liegt der Unterschied zwischen „schwarz“, „grün“ und „weiß“, zwischen Thein und Koffein … mehr
Verhindert Tee das Auftreten von Eierstockkrebs?
von Prof. Siegfried Knasmüller, Mag. Julia Bichler, Heike Winter, Mag. Veronika Ehrlich, Herbst 2006 Eine aktuelle Studie aus Stockholm berichtet, … mehr
Rosenkohl: Das Nesthäkchen der Kohlfamilie
Das feine Wintergemüse wird erst seit gut 200 Jahren angebaut. Damals gelang es Gemüsebauern in der Gegend um Brüssel, die … mehr
Heckrindfleisch ist etwas Besonderes: Naturschutz auf leckere Art
Oft werden sie als Auerochsen bezeichnet aber das ist eigentlich falsch, denn die sind schon vor mehr als 350 Jahren … mehr
Weihnachtsbäume für jeden Geschmack: Acht beliebte Arten im Überblick
Beim Kauf des richtigen Weihnachtsbaums kommt es natürlich in erster Linie darauf an, dass der Baum optisch gut gefällt. Die … mehr
Mariniert hält besser: Soja, Rotwein und Oregano halten Fleisch länger frisch
Mariniertes Fleisch schmeckt nicht nur besser, es bleibt auch länger frisch. Das haben kürzlich Wissenschaftler aus Griechenland gezeigt. Sie untersuchten … mehr