[…] wirken krampflösend, während bei Blähungen und Völlegefühl Fenchel, Kümmel oder Anis helfen“. Diese Kräuter enthalten nämlich einerseits die notwendigen Bitterstoffe, […]
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Wie das geht?
Wirsing – Der coole Krauskopf in der Kohlfamilie
[…] Geschmacks-Pairings mit beispielsweise Ingwer, Chili, Knoblauch, Curry, Sour Cream, Fenchel, Anis, Kümmel, Salbei, Roter Bete und Meerrettich. Majestätische Köpfe Ihr „gutes Aussehen“ […]
Hülsenfrüchte – nicht die Bohne wert?
[…] von Pflanzen, die (Schoten oder) Fruchthülsen ausbilden. Sie gehören bot anisch zur artenreichen Pflanzenfamilie der Schmetterlingsblütler (Leguminosen). Die wichtigsten Vertreter […]
Welche Kräutertees sind IN? Die Must-haves der Saison
[…] nicht in den Top 10 zu finden, ist die südamerik anische Powerpflanze nun direkt auf den dritten Platz vorgeprescht. Spritzigkeit […]
Allergien: Wenn das Immunsystem verrückt spielt
[…] selten. Allergische Reaktionen beispielsweise gegen Kiwi, Sellerie, Kümmel, Koriander oder Anis kommen auch bei Allergien gegen Kräuterpollen vor. Ihre Hauptblütezeit […]
Vor oder nach dem Kochen: Wann haben Gewürze und Kräuter ihren Auftritt?
[…] Zimt und Kümmel. Wer den Geschmack noch intensivieren möchte, kann Anis, Schwarzkümmel und Senfsamen vor der Verwendung kurz anrösten. Bei […]
Tipps zum Upcycling von Weihnachtsgebäck
[…] kann man den Aufstrich nach Belieben süßen und mit Zimt, Anis, Nelken, Muskatnuss oder Kardamom abschmecken. In Einweckgläser abgefüllt und […]
TU Berlin: Limoncello muss milchig sein – aber warum ist er das?
[…] Welt beheimatet ist. „Benannt ist dieser Effekt nach Ouzo, einem Anis-Aperitif, bei dem es sich normalerweise um eine klare Flüssigkeit […]
Sternanis und Anis: Kennen Sie den Unterschied?
Fotolia #236737349 © k2photostudio – Lizenznehmer: food-monitor Stern anis wird häufig mit echtem Anis verwechselt. Denn die beiden Gewürze verströmen […]
Weißkohl für die Winterküche: rund, zartgrün und mild-würzig
[…] wird das Gemüse mit verdauungsfördernden Gewürzen wie Kümmel, Fenchelsamen oder Anis. Alternativ können Sie den Kohl kurz in Salzwasser kochen, […]