Antientzündliche Ernährung hilft dabei, Rheuma zu lindern und vor Muskelschwund im Alter zu bewahren. Fetter Fisch wie Lachs oder Nüsse und Leinöl – das sind …
WeiterlesenLachs, Nüsse & Co.: Wie Essen die Heilung unterstützt
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Wie das geht?
Ballaststoff-Boost mit Risiko: Warnung vor dem Fibermaxxing-Hype!
Ein neuer Trend macht die Runde in den sozialen Medien, doch Ernährungswissenschaftler Uwe Knop warnt vor den potenziellen Gefahren des sogenannten Fibermaxxings – und erklört, …
WeiterlesenGeliebt, gehypt, gelöffelt- Kefir vs. Skyr: Wer macht das Rennen um Ihre Gesundheit?
Milchprodukte sind mehr als nur ein leckerer Snack – sie können auch Ihre Gesundheit beeinflussen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt die Unterschiede und gesundheitlichen Aspekte von …
WeiterlesenGinseng, Cistus, Manuka-Honig – wie man sein Immunsystem für die kalte Jahreszeit fit macht
Zwischen Oktoberkälte, Heizungswärme und Alltagsstress schleichen sich schnell Erkältungsviren ein. Jetzt ist der richtige Moment gekommen, um die natürliche Abwehr hochzufahren, empfiehlt Reformhaus®. Aber was …
WeiterlesenWenn die Verpackung mitdenkt
Ein Etikett, das weiß, wann der Lachs schlecht wird. Eine Folie, die Keime stoppt. Ein unsichtbarer Code, der Plastikmüll sortiert. Verpackungen werden intelligent und könnten …
WeiterlesenMikrobiom-Forschung: Speicheltypen als möglicher Risikoindikator
Uni Hohenheim: Speichel gibt Aufschluss über Bakterienzusammensetzung im Magen und Dünndarm / Mikrobiomtypisierung zur Bestimmung individueller Risikoprofile. Eine einfache Speichelprobe könnte künftig wertvolle Hinweise auf …
WeiterlesenKimchi, Kraut & Co. – nicht nur lecker? Was fermentierte Lebensmittel wirklich können
Fermentierte Lebensmittel sind in aller Munde, aber was steckt wirklich dahinter? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop liefert spannende Einblicke in die Welt der fermentierten Kost. Was sind …
WeiterlesenMit der Kraft des Mikrobioms gegen Darminfektionen
DZIF fördert HZI-Projekt zur Entwicklung eines lebenden Biotherapeutikums. Ein ausgeglichenes Darmmikrobiom trägt nicht nur zur Verdauung bei, sondern ist auch ein wichtiger Schutzfaktor gegen Infektionen. …
WeiterlesenWie Hülsenfrüchte Boden und Ernährung stärken
Wenn Pflanzen mit Bakterien kooperieren. Wurzeln, die mit Bakterien zusammenarbeiten, Früchte, die Eiweiß speichern und Blüten, die sich nur für Hummeln öffnen: Hülsenfrüchte wie Ackerbohne, …
WeiterlesenWie Joghurt, aber vegan: Verbraucherzentrale testet pflanzliche Joghurtersatzprodukte
Vegane Alternativen zum klassischen Joghurt gibt es in fast jedem Supermarkt. Doch was steckt drin, wie gesund sind sie und worin unterscheiden sie sich voneinander? …
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