[…] wichtig für die schnelle Impulsübertragung und gehört zu den Omega-3- Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind essentiell. Weil unser Körper sie nicht […]
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Trendlebensmittel Hanf: Pflanze mit vielen Gesichtern
[…] reich an ungesättigten Fettsäuren (circa 80 Prozent) und enthält wichtige essentielle Fettsäuren wie Linolsäure (circa 60 Prozent) und α-Linolensäure (circa […]
Königin der Nüsse ist die Walnuss
[…] sehr gesund. Besonders wertvoll sind die einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie die Linolensäure. Darüber hinaus sind Mineralstoffe wie Kalium, […]
Darf man Olivenöl erhitzen?
[…] Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Entscheidend für die Hitzebeständigkeit sind die Fettsäuren, aus denen sich ein Öl zusammensetzt. Je mehr gesättigte […]
Leinöl und Leinsamen: Schon die Trojaner schätzten die kleinen Samen
[…] den menschlichen Verzehr wird kalt gepresst, um seine wertvollen ungesättigten Fettsäuren zu erhalten. Der Pressrückstand, der Leinkuchen genannt wird, ist […]
Süße Mandeln: Allround-Talent in der Küche
[…] relativ hoch, der überwiegende Teil liegt jedoch in Form ungesättigter Fettsäuren vor. Diese unterstützen unter anderem die Zellteilung, wirken entzündungshemmend, […]
Herzgesund und cholesterinbewusst essen
[…] VERBRAUCHER INITIATIVE. Pflanzliche Öle enthalten reichlich ungesättigte, aber wenig gesättigte Fettsäuren und sind frei von Cholesterin. Ungesättigte Fettsäuren wirken sich […]
Walnüsse – Vorsicht bei Schimmelbefall
[…] ganze Walnüsse besonders beliebt. Die gesunden Kerne liefern wertvolle Omega-3- Fettsäuren, Folsäure und Mineralstoffe wie Zink und Kalium. Walnüsse sind […]
Tipps für die perfekten Pommes
[…] Grad Celsius liegt. Kaltgepresste Öle sowie Öle mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind für die Fritteuse nicht geeignet. Als Frittieröl eignen […]
Wie gesund sind Paranüsse?
[…] liefern neben einer großen Anzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren viel pflanzliches Eiweiß. Deshalb sind sie oft in Speiseplänen […]