[…] gute Milch für 1,09 Euro. Biomilch bietet auch mehr gesunde Fettsäuren als konventionelle Vollmilch. Günstig ist vor allem Alpha-Linolensäure. Je […]
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Wie das geht?
Nachhaltigkeit in der Aquakultur: Evonik macht Lachse, Garnelen & Co. zu Vegetariern
[…] gemeinsam mit DSM Nutritional Products Ltd. (Kaiseraugst, Schweiz) algenbasierte Omega-3- Fettsäure-Produkte für Anwendungen in der Tierernährung. Wie der Mensch müssen […]
Bis zu 30 % weniger Fett in Lebensmitteln
[…] Die Fraunhofer-Lebensmitteltechnologen streben mit ihren Projektpartnern eine Reduktion der gesättigten Fettsäuren von 30 % an. Das umstrittene Palmfett soll dabei […]
Omega-3-Fettsäuren aus Fisch: auch positiv für die Nierenfunktion?
[…] den regelmäßigen Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten gut mit Omega-3- Fettsäuren versorgt ist, kann die Nierenfunktion unterstützen und einer chronischen […]
Erucasäure: BfR befürwortet vorgeschlagene Höchstgehalte
[…] und Senf). Chemisch ist sie eine langkettige, einfach ungesättigte Omega-9- Fettsäure. Hohe Gehalte von Erucasäure in Lebensmitteln können die Gesundheit […]
Ran an den Grill
[…] man am sogenannten Rauchpunkt. Wird dieser überschritten, beginnen die enthaltenen Fettsäuren sich zu zersetzen. Dabei können Schadstoffe entstehen und das […]
Die Walnuss: Reichhaltiges Energiebündel mit hohem Gesundheitswert
[…] Fett, dieses besteht jedoch zum großen Teil aus herzgesunden Omega-3- Fettsäuren, die der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann. Zudem […]
Pressemitteilung: Forsa-Studie zum Thema – aktiver Lifestyle und Ernährung
[…] enthalten. So finden sich hier vor allem wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren – insbesondere die so genannte Alpha-Linolsäure (ALA), eine essentielle […]
Vegan oder vegetarisch für Kinder und Jugendliche: Wie gesund ist das ?
[…] Nahrung nur in relativ kleinen Mengen enthalten und die Omega-3- Fettsäure DHA fehlt. Zudem werden Eisen, Zink oder Proteine schlechter […]
Das Omega-3-Kochbuch
[…] Laufend gibt es neue Beweise dafür, wie positiv sich Omega-3- Fettsäuren auf die Gesundheit auswirken. Diese praktische Kombination aus Kochbuch […]