Auswirkungen von Fleischverzicht auf Umwelt und Mensch berechnen. Grafik: Blitzrechner Problematische Tierhaltung, Ressourcenverbrauch und exzessive Antibiotika-Behandlungen – es gibt viele […]
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Wie das geht?
Einführung FiftyFifty, das Beste aus zwei Welten
[…] eine innovative Produktpalette auf den Markt, die zu 50% aus Fleisch und zu 50% aus Gemüse besteht. FiftyFifty eignet sich […]
Für beste Qualität, Tierwohl und Lebensmittelsicherheit: BVDF ruft zum #NewDeal auf
Ein Alltag ohne Wurstbrot? Für viele Menschen undenkbar! Denn Fleisch– und Wurstwaren zählen bei fast 90 Prozent der deutschen Bevölkerung […]
Fleischprodukte aus höheren Haltungsformen – das ist die Zukunft
[…] ALDI Nord und ALDI SÜD, bis 2030 auch bei gekühlter Fleisch– und Wurstware in Deutschland vollständig auf die beiden höchsten […]
Scheindebatte „10 Gramm Fleisch am Tag“
[…] Pixabay Boulevard-Medien berichten: Deutsche sollen täglich nur noch 10 Gramm Fleisch verzehren. Eine Scheindebatte, die vom aktuellen Konsum ablenkt. Denn […]
Vegetarische und vegane Lebensmittel: Produktion stieg 2020 um mehr als ein Drittel gegenüber dem Vorjahr
[…] Unternehmen hierzulande im Vergleich zum Vorjahr knapp 39 % mehr Fleischersatzprodukte: Von knapp 60,4 Tausend Tonnen stieg die Produktion auf […]
Foodtrends im Fleischsektor: Fleisch-Sommelier, Clean Labeling, vegane Produkte
Die IFFA – die Internationale Fleischerei-Fachausstellung – ist die wichtigste Leitmesse für das Fleischerhandwerk und die Fleisch verarbeitende Industrie. Sie […]
Billig auf den Grill, teuer für Umwelt und Gesellschaft
[…] oder Grillwurst zum Preis von durchschnittlich 8,81 Euro pro Kilo. Fleischersatzprodukte wie Tofuwurst oder Sojaburger liegen hingegen durchschnittlich bei 10,80 […]
Fleisch, Käse, Kakao und Fischgerichte: Bessere Rahmenbedingungen für die biotechnologische Produktion nachhaltiger Alternativen
[…] in den Niederlanden als einzigem EU-Land möglich, biotechnologisch hergestelltes, kultiviertes Fleisch bzw. Fischgerichte rechtssicher zu verkosten. Das ist ein wichtiger […]
Das Regionalfenster ist weiter auf Wachstumskurs
5.450 Produkte sind aktuell mit dem Regionalfenster gekennzeichnet. Für Fleisch– und Wurstwaren erweist sich das Herkunftszeichen vor dem Hintergrund der […]