[…] selten mit Jod angereichert. Für eine ausreichende Jodversorgung sollten Veganer*innen jodiertes Speisesalz sowie damit hergestellte Lebensmittel oder alternativ mit Meeresalgen versetztes Meersalz mit definiertem Jodgehalt verwenden. Algen mit moderatem und deklariertem Jodgehalt können zur Bedarfsdeckung beitragen. Da die Jodgehalte in Algen sehr stark schwanken, ist eine übermäßige Jodzufuhr (>500 µg/Tag) allerdings nicht auszuschließen. Daher sind Algen und Algenprodukte, […]
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Jodversorgung bei veganer Ernährung: Algen oder Tabletten?
[…] Speisen mit Jodsalz zuzubereiten und bei veganen Fertigprodukten auf die Bezeichnungen „ jodiertes Speisesalz” oder „Jodsalz” zu achten. Quelle: AK Jodmangel
Der Dschungel der Inhaltsstoffe: Was ist drin in der Zahnpasta? – von Aluminium über Fluorid bis Saccharin
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/AdobeStock_249777985_X_klein-300x240.jpeg)
[…] toxikologisch völlig anders einzuschätzen als das Element Fluor, vergleichbar mit Kochsalz (Natriumchlorid) und Chlor. Starke Überdosierungen sollten jedoch tatsächlich vermieden […]
Zu fett und zu salzig: Kalorien bei Chips aus Gemüse und Kartoffeln gleich hoch
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/nrw-chips_teaserbild3_0-300x240.jpg)
[…] bereits rund ein Viertel der empfohlenen Tageshöchstmenge von 6 Gramm Kochsalz. Flips und Pufuletti enthalten mit im Schnitt 0,8 Gramm […]
Bei Hitze ein „kühles Blondes“: So kühlen Sie Bier im Sommer!
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/brauerbund_00100_d-300x240.jpg)
[…] Wenn es schnell gehen soll, kann eine Mischung aus Eiswürfeln, Kochsalz und kaltem Wasser Wunder wirken: Zu gleichen Teilen in […]
Neu im Deutschen Lebensmittelbuch: Tomaten, Oliven und Artischocken
[…] zu machen. Für die Haltbarmachung werden die Oliven überwiegend in Kochsalz, in Salzlake oder in Speiseöl eingelegt. Nicht bei allen […]
Weniger ist mehr: Salz ist gleich Salz – oder?
![Salz (Speisesalz)](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Salz-Fotolia-78261297-©-photocrew-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Salzstreuer so selten und sparsam wie möglich in Aktion treten. Kochsalz, Speisesalz, auch Tafelsalz genannt – das ist das für […]
Kaliumphosphonat, Öko-Anbau und der Streit um die Zulassung
[…] „Schwachsinn“, nennt das Albrecht, denn Kalium-Phosphonate seien „ökologisch völlig unbedenklich und etwa so gefährlich wie Kochsalz.“ Vollständiger Beitrag Quelle: Bauer Willi
Besser salzarm ernähren: Ein Teelöffel pro Tag reicht
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/besser-salzarm-ern-hren-ein-teel-ffel-pro-tag-reicht-300x240.jpeg)
[…] Tag Ein gesunder Erwachsener sollte am Tag höchstens sechs Gramm Kochsalz zu sich nehmen, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung […]
Gefährlich bei Kinderwunsch: Viele junge Frauen leiden an Jodmangel
[…] Milch und Milchprodukte täglich zu konsumieren. Im Haushalt sollte ausschließlich jodiertes Speisesalz für die Zubereitung von Mahlzeiten verwendet werden. Zudem […]