[…] Lizenznehmer: food-monitor Als Lebensmittel noch knapp waren, da hatte der Mangold seine Blütezeit. Mit relativ guten Erträgen war er von […]
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Drei neue Passagiere an Bord der Arche des Geschmacks
Mangold Sennfelder Stiel, Bamberger Rauchbier traditioneller Herstellungsart und Ismaninger Kraut – so heißen die drei neuen Passagiere der Slow […]
Was ist Pak Choi?
[…] dem Chinakohl verwandt, erinnert vom Aussehen her aber eher an Mangold. „Der Geschmack ist würzig, nussig, leicht süßlich und ähnlich […]
Marinierte Hähnchenbrust mit Mangold
[…] unterschwenken. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Mangold putzen, waschen und trocken schleudern. Die Butter in der […]
Fingerfood für die Silvesterparty: Einfache Snacks aus aller Welt
[…] etwas Besonderes sein. Wie wäre es mit gebratenen Jakobsmuscheln auf Mangold oder Canapées mit Kaviar? Ein Hingucker sind italienische Käsebällchen […]
Vegan leben mit Glutenunverträglichkeit
[…] Verzehr von grünem Gemüse wie Fenchel, Rucola, Brokkoli, Kohl oder Mangold versorgen“, so Bianca Maurer Ernährungsmanagerin Diätetik bei der DZG. […]
Die portugiesische Küche an der Algarve genießen
[…] frisches Gemüse, das im Land gedeiht: Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Mangold, Spinat, Bohnen und Kichererbsen. Wichtige Geschmackskomponenten sind Knoblauch, Lorbeer, […]
Heilwasser – eine gute natürliche Calciumquelle für Veganer
[…] natürlich gut versorgt Grünes Gemüse wie Grünkohl, Bleichsellerie oder Kohlrabi, Mangold, Spinat oder Rucola liefern relativ viel Calcium. Calcium aus […]
Mangold bringt Farbe auf den Teller
[…] Sabine Weis Noch bis zum Frost bringen rheinische Gemüseerzeuger wieder Mangold auf den Tisch. Dieses Gemüse, das eine Zeit lang […]
Muss man Gemüse vor dem Einfrieren blanchieren?
[…] ist das Blanchieren beispielsweise für Blumenkohl, Bohnen, Erbsen, Möhren, Spinat, Mangold und Fenchel. Roh lassen sich dagegen Pilze, Zucchini und […]