[…] die Flüssigkeit sehr gut ausdrücken. Zucchini zusammen mit den Zwiebeln, Mehl und Haferflocken zu der Spinat-Eiermasse geben, gut vermengen und […]
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Pfannkuchen und Milchreis: Selbermachen versus Fertigprodukte
[…] Plastikflaschen angeboten. Für Pfannkuchen gibt es beispielsweise Trockenmischungen bestehend aus Mehl, Zucker Verdickungsmittel, Aroma und je nach Produkt auch Eipulver. […]
Statt Weizenmehl: Nudeln, Reis und Couscous aus Hülsenfrüchten
Mehl, Wasser und Eier – das ist die Grundlage für Nudelteig. Nudeln gibt es aber auch aus Linsen, Erbsen […]
Unkraut in der Küche: Melde als milder Spinat-Ersatz beliebt
[…] In Indien und dem Westhimalaya wiederum werden die Samen zu Mehl verarbeitet, zu Grütze gekocht oder zu Sprossen gekeimt. Die […]
mein-mehl.de liefert Rezepte zur Adventszeit
Backen hat jetzt Hochsaison: Mehlabsatz steigt im letzten Quartal um 50 Prozent Weihnachtsgebäck gehört traditionell zur Adventszeit. Passende Rezepte für […]
Allroundtalent Küchenmaschine
[…] eine Küchenmaschine. Hefeteig gelingt am besten mit Weizen- und Dinkel mehl, wobei aus Mehl, lauwarmer Milch, Hefe und ein wenig […]
Was ist eigentlich Johannisbrotkernmehl?
Johannisbrotkern mehl ist als Zutat in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisator […]
Osterbäckerei mit Kindern: Hefehäschen, Rüblitorte, Spiegeleikuchen
[…] Rührteig gebacken. Die spezielle Backform muss gut eingefettet und mit Mehl bestäubt werden, damit Teile des Lamms nicht kleben bleiben. […]
Soßen selbstgemacht: preiswert und einfach zuzubereiten
[…] schwer: Butter in einem Topf schmelzen und die gleiche Menge Mehl oder Kartoffelstärke darüber stäuben. Wenige Minuten bei geringer Hitze […]
Fachbegriffe rund ums Backen
[…] Form gelöst wird. Durch zusätzliches „Ausbröseln“ der Form mit Panier mehl, Mehl oder gemahlenen Nüssen erhält das Gebäck eine aromatische […]