Neben den „Natur“- und Fruchtjoghurt-Klassikern in verschiedenen Fettstufen, findet man auch exotische Joghurtspezialitäten aus aller Welt in den Supermarktregalen. Was … mehr
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Wie das geht?
Gesunder Darm – Gesunder Mensch
Wir alle kennen den Begriff „auf sein Bauchgefühl hören“, doch was sollen wir tun, wenn das gestört ist? Ein gesunder … mehr
Milchprodukte – bevorzugt ohne Zusatzstoffe: Forscher nehmen Starterkulturen unter die Lupe
Projekt des Monats Oktober 2016 im Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI). Fast jeder kennt das: Bei Joghurt, Quark oder Frischkäse kann … mehr
Das natürliche Nahrungsergänzungsmittel Regulatpro Arthro
Das etwas andere Präparat für die Gelenke Nahrungsergänzungsmittel für die Gelenke gibt es wie Sand am Meer. Alle samt sollen … mehr
Warum wird die Milch bei Gewitter sauer?
Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Hans Schmaus, Milch- und Käseexperte … mehr
Wenn der Darm grummelt
Im Laufe eines Lebens muss unser Darm Tonnen von Nahrung und rund 75.000 Liter Flüssigkeit verarbeiten. Er ist also ständig … mehr
Sind probiotische Joghurtbakterien gesund?
Jahrelang hat die Werbung versprochen, dass Joghurt mit probiotischen Bakterien die Abwehrkräfte aktiviert und die Darmtätigkeit reguliert. Doch die Hersteller … mehr
Dickmilch oder Stöckelmilch: Ein Sauermilchprodukt mit langer Tradition
Was ist eigentlich Dickmilch? Der Käse- und Milchexperte der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) Hans Schmaus gibt die Antwort. Dickmilch, … mehr
Muttermilch impft das Immunsystem des Kindes
Stillen ist das Beste für das Baby. Muttermilch bietet zahlreiche Vorteile – sowohl für die Mutter als auch den Säugling. … mehr
Das typisch deutsche Wintergemüse: Sauerkraut – auch für die leichte Küche
Sauerkraut ist ein typisch deutsches Wintergemüse, das auch im Ausland sehr bekannt ist. In englischsprachigen Ländern werden die Deutschen gerne … mehr