[…] frische Ananas 4 Stück getrocknete Tomaten in Öl Salz weißer Pfeffer Paprikapulver 6 EL Sonnenblumenöl Putenfleisch kalt abbrausen und mit […]
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Pangasius mit Wirsing-Nuss-Spätzle
[…] ca. 150 g) 2-3 EL Limettensaft grobes Meersalz grob geschroteter Pfeffer 1 kleiner Wirsing 1 TL Speiseöl mit Buttergeschmack 500 […]
Schweinsbraten mit gebratenen Semmelknödeln
[…] den Schweinsbraten: 1,2 kg Schweinebraten mit Schwarte (Schulter oder Oberschale) Pfeffer Salz 9 EL Sonnenblumenöl 2 Zwiebeln 2 Möhren 1/2 […]
Pilzsalat mit Putenbrust
[…] (für 4 Personen) 200 g Putenbrust 6 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer 150 g Champignons 1/2 Kopf Bataviasalat 1 Orange 1 […]
Gegrillte Forellen in Alufolie
[…] Alufolie (für 4 Personen) 4 Forellen à 400 g Salz Pfeffer 2 Möhren 1/2 Knollensellerie 1/2 Fenchelknolle 3 Zwiebeln 4 […]
Festtagsrouladen mit Rotkohl und Kartoffelklößen
[…] g Salat (Eichblattsalat, Feldsalat, Endivie) 1 Entenbrust (ca. 400 g) Pfeffer Salz 6 EL Sonnenblumenöl 2 EL weißer Balsamico 1 […]
Spitzkohl, Esskastanien, und Geflügel
[…] süßer Senf 1 TL Honig 2 EL Zitronensaft Meersalz und Pfeffer 80 g Feldsalat 4 Zweige Petersilie 4 Walnüsse Zubereitung […]
Pfannkuchen mit Schinken-Pilz-Füllung
[…] 4 Personen) 1/2 Vollmilch 250 g Mehl 3 Eier Salz Pfeffer 4 EL Olivenöl 2 feingehackte Zwiebel 200 g Champignons […]
Biochemie des Pfeffers: Wie entsteht die typische Schärfe der Früchte?
Wie kommen Pfeffer und Chili zu ihrer Schärfe? Mit der Biochemie der beliebten Gewürzpflanzen haben sich Forschende des Leibniz-Instituts für […]
Frittierte Zottarella Basilikum-Minis
[…] Personen) 3 Becher Zottarella Minis Basilikum (à 150 g) Salz Pfeffer 2 Eier 50 g Parmesan 100 g Semmelbrösel 30 […]