[…] zufolge, dass TV-Reklame bei Kindern den Konsum von zucker- und fettreichen Lebensmitteln erhöht. Freiwillige Selbstverpflichtungen der Hersteller für eine verantwortungsvolle […]
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Wie das geht?
Jedes fünfte Speiseeis und jede zweite Sahneprobe beanstandet
[…] werden. Fruchteis enthält mindesten 20 Prozent Frucht und wird ohne Fettzusatz hergestellt. Speiseeis, das unter der Bezeichnung „Eis“ in den […]
Unstatistik des Monats: Corona-Pandemie lässt Masse und Maße der Deutschen steigen
Die Unstatistik des Monats Juli ist eine Pressemeldung der Technischen Universität München (TUM) mit dem Titel „Corona befeuert eine andere Pandemie“ und […]
Foodpairing: Der natürliche Weg zur Zuckerreduktion in Bio-Lebensmitteln
[…] „Die Strategie der Bundesregierung zur Reduktion von Zucker, Salz und Fett ist auch für die Bio-Fachhandelsbranche ein wichtiges Thema. Der […]
Wirksamkeit der Fettsteuer in Dänemark ist wissenschaftlich nicht erwiesen
Kann eine „ Fettsteuer“ den Konsum von fettreichen Lebensmitteln reduzieren und dadurch Übergewicht entgegenwirken? Mit dieser viel diskutierten Frage hat […]
Größeres Frühstück gleich besserer Diät-Erfolg?
[…] war: 30 Prozent Protein, 35 Prozent Kohlenhydrate und 35 Prozent Fett. Nach den ersten vier Wochen gab es eine siebentägige […]
„Pommes, Chips & Co: Wie gut sind Kartoffelprodukte?“
[…] Chips sind die leckersten? Wird für Pommes wirklich immer frisches Fett benutzt? Wie spart die Industrie bei der Herstellung von […]
Grünes Licht für die Avocado
[…] leicht süßlich-nussig schmeckendes Fruchtfleisch besteht aus etwa 67 % Wasser, 24 % Fett, 6 % Ballastoffen und 2 % Proteinen. Es liefert Mineralstoffe wie […]
Neue Ernährungsempfehlungen bei Typ 2-Diabetes: einfacher und individueller
[…] Mengen und mäßiger Alkoholkonsum sind unbedenklich. Genaue Verzehrmengen für Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß werden nicht mehr angegeben. Auch die Empfehlung, […]
Präbiotika, Probiotika, Postbiotika: Was ist der Unterschied?
[…] die im menschlichen Darm leben. Eine einseitige Kost mit viel Fett und tierischem Eiweiß, aber auch Stress, Krankheiten und Medikamente […]