[…] sowie den Geschmack. Bei Rotwein ist das anders, umso leichtere Gerbstoffe enthalten sind, um so kühler sollte er genossen werden. […]
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Wie das geht?
Gegrilltes verlangt nach kräftigen Weinen
[…] Sankt Laurent wären hier die passenden Begleiter. Sie besitzen wenig Gerbstoffe und eine feine Frucht, so übertönen sie das helle […]
Gegrilltes schmeckt intensiver und verlangt nach kräftigen Weinen
[…] Sankt Laurent wären hier die passenden Begleiter. Sie besitzen wenig Gerbstoffe und eine feine Frucht, so übertönen sie das helle […]
Frauengesundheit
[…] Frauenhilf genannt, hat seinen Namen nicht umsonst. Es enthält wichtige Gerbstoffe, Bitterstoffe, ätherisches Öl und vor allem das pflanzliche Hormon […]
Salbei in der Küche
[…] Blätter enthalten ätherische Öle wie Thujon und Kampfer, aber auch Gerbstoffe, Bitterstoffe und Flavonoide. Im Garten bevorzugt der Salbei einen […]
Der Duft des Mittelmeers: Rosmarin in der Küche
[…] wertvolle ätherische Öle und Flavonoide (sekundäre Pflanzenstoffe), Harze, Bitter- und Gerbstoffe. Im Handel sind frische Rosmarinzweige und Rosmarin als Topfpflanze […]
Basilikum in der Küche mag Sonne aber keine Hitze
[…] oder Öl einlegen. Im Basilikum sind übrigens ätherische Öle und Gerbstoffe enthalten, die Völlegefühl und Appetitlosigkeit entgegenwirken. Quelle: Heike Kreutz, […]
Frische Biokräuter im Kommen
[…] an sekundären Pflanzenstoffen.“ Flavonoide wie Luteolin in der Petersilie und Gerbstoffe wie Rosmarinsäure stärken das Immunsystem und wirken hemmend auf […]
Abwarten und Tee trinken: Optimale Teemenge und Ziehzeit
[…] durch den Gehalt an Polyphenolen beeinflusst, zu denen auch die Gerbstoffe im Tee gehören. Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, die möglicherweise […]
Hochsaison für Beeren
[…] denn das aromatische Obst ist sehr gesund. Es enthält viele Gerbstoffe, Mineralien wie Eisen, Kalzium und Kalium, Carotin, Vitamin C […]