[…] Instituts für Technologie (KIT) haben gemeinsam mit Experten aus Psychologie, Ernährungswissenschaft und Informatik eine mobile App mit integriertem Gesundheitstrainer erarbeitet. […]
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Wie das geht?
Für gesunde Kindergerichte in der Gastronomie
[…] auf den untersuchten Kinderspeisekarten etwa 70 Prozent der Gerichte aus ernährungswissenschaftlicher Sicht als ungesund bewertet, da sie eine hohe Energie- […]
TV-Programm arte: Unser Hirn ist, was es isst
[…] Neuro-Nutrition heißt der Wissenschaftszweig an der Schnittstelle zwischen Neurologie und Ernährungswissenschaft. Experimente mit Ratten oder Fliegen geben dabei neue Einblicke […]
Die Gießener vegetarische Lebensmittelpyramide
[…] die Gießener Vegetarische Lebensmittelpyramide dienen, die Wissenschaftler am Institut für Ernährungswissenschaft an der Universität Gießen bereits 2010 entwickelten. Sie wurde […]
Zu wenig Zink?
[…] Wie viel Zink der Mensch braucht, darüber wird in der Ernährungswissenschaft stark diskutiert. Jüngst hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung […]
Drei Jahre Erbsennudeln und Rapsöl: Was bleibt?
[…] Dafür arbeitet ein Netzwerk aus verschiedenen Disziplinen – von der Ernährungswissenschaft, der Lebensmittelchemie und -technologie über Medizin bis hin zu […]
Neues Buch: Der natürliche Weg zum besten Essen aller Zeiten
Das erste und einzige Buch für alle Menschen, die genug haben von Ernährungswahn & Besser-Esser-Hybris die wissen wollen, warum Beweise […]
Voller Chancen: Berufsfeld Betriebliche Gesundheitsförderung (BGF)
[…] die Köpfe – mit großartigem Ergebnis. Zukünftig werden Experten aus Ernährungswissenschaft und Wirtschaft das BGF-Netzwerk gestalten und für ihr berufliches […]
Lebensjahre in Gesundheit – was leistet die Ernährung?
[…] Mit welchen Strategien man ihnen begegnen und vorbeugen kann, diskutieren Ernährungswissenschaftler, Oecotrophologen und Wissenschaftler angrenzender Fachgebiete vom 19. bis 21. […]
Das Kochen als gesunde Routine
[…] in das Gericht finden. Es sind keine Lehrgänge in der Ernährungswissenschaft notwendig, um bereits beim Einkauf einer gesunden Leitlinie zu […]