Speisemohn, wie er für Kuchen und andere Backwaren verwendet wird, ist der reife Samen des Schlafmohns. Diese Pflanze ist bekannt […]
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Energyballs: Energienachschub schnell selbst gemacht
[…] Büro das Nachmittagstief kommt, greifen viele zu Schokolade, Keksen und Kuchen. Eine Alternative sind „Energyballs“, die leicht selbst hergestellt werden […]
Osterbäckerei ohne Ei: Vegetarierbund Deutschland stellt sechs pflanzliche Ei-Alternativen vor
[…] Backen mit Ei zu ändern. Nach dem ersten veganen Apfel kuchen ist man neugierig, nach einem Käsekuchen überzeugt und nach […]
Trendgebäck Poke-Cake: Der Stricknadelkuchen ist zurück
Was manche noch als Stricknadel kuchen kennen, kommt als schicker Trend aus den USA zurück. Das Beste am „Poke Cake“ […]
Bühler Frühzwetschge ist der 69. Passagier in der Arche des Geschmacks
[…] stille Königin aus Baden. Ob roh, eingelegt oder verarbeitet in Kuchen, Marmelade, Knödel und Edelbränden: Zwetschgen sind allseits beliebt. Die […]
Walnuss für die Herbstküche
[…] aber auch als Backzutat und in süßen Desserts. Walnüsse geben Kuchen und Parfait, Quark- und Joghurtspeisen eine besondere Note. Dabei […]
Pandan – die ostasiatische Vanille
[…] Süßspeisen in knalligen Farben. Ein Beispiel ist der giftgrüne Pandan- Kuchen, der in Indonesien unter dem Namen Kue Pandan bekannt […]
Warum bilden sich im Holunderblütensirup Schlieren?
Holunderblütensirup sorgt mit seinem Duft und Geschmack in Getränken, Desserts, Kuchen oder Salatsoßen für ein besonderes Aroma. In selbst hergestelltem […]
Auch Ostern sind für Diabetiker Süßigkeiten kein Tabu
[…] zum Mittagessen ein Stück vom leckerem Festtagsbraten, nachmittags noch etwas Kuchen und zwischendurch ein paar Süßigkeiten – so oder so […]
Ostergebäck aus anderen Ländern: von tschechischem Mazanec bis italienischer Pastiera
[…] und mit Sesam bestreut. Schön anzusehen ist der polnische Oster kuchen Mazurek. Ein dünner Mürbeteigboden wird mit Kuvertüre, Sahnecreme oder […]