[…] im Internet dem Verbraucher, dass diese Produkte einen besonders hohen Nährstoffgehalt aufweisen und mit dem Verzehr ein gesundheitlicher Zusatznutzen verbunden […]
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Kaltes Plasma für sichere Lebensmittel
[…] Bakteriengattungen wirksam ist. Zudem müssen wir ausschließen, dass sich der Nährstoffgehalt, die Beschaffenheit und der Geschmack des Lebensmittels durch die […]
Herausforderung Reduktion: Salz und Zucker sind mehr als salzig und süß
[…] auch bestehende Rezepturen. Diese kontinuierliche Weiterentwicklung betrifft unter anderem den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln. So gibt es heute z. B. eine […]
Grillen wie die Profis: 10 Insidertipps für den perfekten Grill-Genuss!
[…] Wohlergehen der Tiere als auch für die Qualität und den Nährstoffgehalt des Fleisches von entscheidender Bedeutung ist. 2. Lassen Sie […]
Tomatensorten: Mehr als rund und rot
[…] Stock ausreifen, desto kräftiger das Aroma und desto höher der Nährstoffgehalt. Die Früchte der Strauch- oder Buschtomaten wachsen und reifen […]
Hafer auf einen Blick – das neue Poster
[…] einen schnellen Überblick über die Haferprodukte, die Herstellung und den Nährstoffgehalt bietet. Sechs wichtige Lebensmittel aus Hafer – die drei […]
Sicherung unserer Nahrungsmittelversorgung in der Zukunft: eine Möglichkeit für neue Lebensmitteltechnologien?
[…] Zutaten, z.B. Käse, Schokolade oder sogar Fleisch. (3, 4) Der Nährstoffgehalt der Pürees kann kontrolliert werden. (3) Durch 3D-Druck können […]
Zu Ostern: Weidelamm von Silver Fern Farms – aufgewachsen nach höchsten Tierwohl-Standards!
[…] Wohlergehen der Tiere, sondern auch für die Qualität und den Nährstoffgehalt des Fleisches von entscheidender Bedeutung ist. Das Lammfleisch von […]
i³-food-Projekt: Wie lassen sich innovative Technologien in der Lebensmittelindustrie umsetzen?
[…] HPTS-Verfahren geringer, was sich positiv auf Farbe, Textur, Geschmack und Nährstoffgehalt auswirkt. Da das Verfahren auf Wärmeeinwirkung basiert, ist die […]
Hirschsteaks von Silver Fern Farms: Als erstes Fleischprodukt für eat healthy award nominiert
[…] Fern Farms können sich sowohl der Geschmack als auch der Nährstoffgehalt optimal entwickeln, denn die Hirsche bewegen sich das ganze […]