[…] der Beyond Sausage begeistert sein werden.“ Erste Bratwurst aus Erbsen protein Die pflanzenbasierte Bratwurst gilt als weltweit erste ihrer Art, […]
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Neu bei Netto: Der Trend-Burger von Beyond Meat
[…] Euro pro Packung erhältlich. Die Burger-Patties bestehen hauptsächlich aus Erbsen protein, Wasser, Raps- und Kokosöl. Sie verzichten auf gentechnisch veränderte […]
Aktionstage für Nachhaltigkeit: So grün sind deutsche Lebensmittel-Start-ups
[…] unter den Marken STARK und Lycka nachhaltiges „mindfood“ wie Eiscreme, Protein-Müsli, Porridge und Kaffeegetränke. Die meisten Produkte haben Bio-Qualität und […]
“Perfeggt” – das Ei ohne Huhn: 2,5 Millionen Euro für Foodtech-Startup
[…] pflanzliche Ei-Alternative für Rührei oder Omelette besteht unter anderem aus Proteinen der Ackerbohne und soll erst der Anfang sein. Denn […]
Fisch zu Ostern? Ja, wenn er nachhaltig gefangen wurde
[…] geholfen: Fisch ist die wichtigste Einzelquelle des Menschen für hochwertiges Protein. Die FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) schätzt, […]
TROPHELIA Deutschland 2024
[…] vegane Frühstücksgenuss ist eine ideale Quelle für Ballaststoffe und pflanzliche Proteine und liefert nachhaltige Energie. Das Entwickler-Team hat die TROPHELIA-Jury […]
Kampf dem Plastikmüll: Essbare Verpackungen aus Algen und Milchproteinen
[…] Verpackung kommen verschiedene Ausgangsstoffe wie zum Beispiel Algen und Milch proteine in Frage. In Deutschland hat die Hochschule Bremerhaven gemeinsam […]
Fleischersatz: Nischenprodukt oder echte Alternative?
[…] Ersatzprodukte auf pflanzlicher Basis, Blend-Produkte (Kombinationen aus tierischem und pflanzlichem Protein) sowie im Labor künstlich erzeugtes Fleisch (Cultured Meat). Pflanzliche […]
Pflanzliche Alternativen: Lidl-Eigenmarke verzeichnet über 30 % mehr Absatz nach Preisangleichung
[…] Lidl bestätigen: Der Preis ist ein entscheidender Hebel für die Proteinwende – Preisangleichungen wirken!“ Im Oktober hatte Lidl die Preise […]
Global Food Summit: Urban ist das neue Bio – Lebensmittel aus der Stadt
[…] große Produktionsmengen von unserem Fleisch herstellen können.“ Die Welt der Proteine werde sich dramatisch verändern. Peter Verstrate ist sich sicher, […]