[…] nach Bio-Milch ist ungleich höher als nach Bio-Kalb- und – Rindfleisch“, erklärt Josephine Gresham, Koordinatorin der Projektes „Innovative Strategien für […]
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Wie das geht?
TÜV SÜD-Umfrage: Was darf in einen klassischen Hamburger?
[…] Prozent der Befragten wissen, dass hier gemäß dem Deutschem Lebensmittelbuch Rindfleisch enthalten sein muss. Mehr als die Hälfte der Verbraucher […]
Wie gut sind Bio-Tomaten, Honig, Edel-Rindfleisch und Schokolade?
[…] in besserer Qualität. Doch wie soll das gehen – Edel- Rindfleisch zu Discounterpreisen? Nelson Müller deckt auf, was sich hinter […]
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im September 2021: +13,3 % gegenüber September 2020
[…] allem für Getreide, Kartoffeln und Raps, bei tierischen Produkten für Rindfleisch und Milch. Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, September 2021 +13,3 % […]
Was ist Milzbrand?
[…] Produktrückruf Aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes ist in mehreren Bundesländern Rindfleisch zurückgerufen worden, das möglicherweise mit Milzbranderregern verunreinigt worden sein […]
Neue Studie fasst den Wissenstand zu den ökologischen Auswirkungen des globalen Agrarhandels zusammen
[…] Kosten des Handels – insbesondere von Kaffee, Tee, Soja und Rindfleisch – sind laut der Studie unverändert hoch. Die Forscher*innen […]
Fleischerzeugung 2020 um 1,6 % gegenüber dem Vorjahr gesunken
[…] Schweinefleisch 5,1 Millionen Tonnen, das waren 2,4 % weniger als 2019. Rindfleisch: Schlachtmenge um 2,8 % gesunken Die Zahl der im […]
Was ist Dry-Aged-Beef?
[…] Dry-Aged-Beef gelten unter Kennern als Delikatesse. Es handelt sich um Rindfleisch, das bei Temperaturen knapp über dem Gefrierpunkt in einer […]
Schweiz: Bell investiert in kultiviertes Fleisch
[…] eine Alternative zum herkömmlichen Fleischkonsum anzubieten. Bis 2021 soll kultiviertes Rindfleisch marktreif sein. Mit einer Beteiligung von 2 Millionen Euro […]
Aldi, Lidl und Co: Wie gut ist Fleisch vom Discounter?
[…] Qualitäts- und Herkunftsstandards bei Fleisch, Lidl verkauft seit Anfang 2017 Rindfleisch mit dem Gütesiegel „Ohne Gentechnik“ und will stückweise das […]