[…] organischen Säuren (z. B. Branntwein-, Essig-, Apfel- oder Zitronensäure) durch die pH-Wert Absenkung einen eindämmenden Effekt auf den Keimgehalt hat, werden […]
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Wie das geht?
Herbstzeit ist Rotkohlzeit
[…] die verschiedenen Kohl-Namen. Die Farbe des Kohls entsteht durch den pH-Wert des Bodens, auf dem er wächst. In sauren Böden […]
Klimawandel verstärkt Selenmangel
[…] ab. Studien zeigten, dass die Selenkonzentration tiefer ist, wenn der pH-Wert und die Sauerstoffverfügbarkeit hoch und der Anteil an Ton […]
Cannabisanbau ab 2024 legal: 12 Anfänger Tipps für ertragreiche Ernten
[…] zum Einsatz kommen. Die beim Cannabisanbau verwendete Erde sollte einen pH-Wert zwischen 6 und 7 aufweisen, um die Bedürfnisse der […]
Was wirklich bei Übersäuerung hilft – 10 Fakten zum Säure-Basen-Haushalt
[…] unser Körper einwandfrei funktioniert, brauchen alle Stoffwechselprozesse einen richtig eingestellten pH-Wert, also das richtige Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen. 2. […]
Mehr Wertschöpfung aus Nebenprodukten
[…] Prozess entwickelt. Dabei werden mittels zentrifugaler Trenntechnik die Parameter Temperatur, pH-Wert und Extraktionszeit modifiziert. Es konnte gezeigt werden, dass bei […]
Sodbrennen: Welche Nahrungsmittel und Getränke sollten vermieden werden?
[…] ist hierzu nicht zu raten. Milch hat einen leicht sauren pH-Wert und ist nicht in der Lage die Magensäure zu […]
Sommermärchenverdächtig: Deutsches Gemüse unterwegs in der asiatischen Küche
[…] Kohlköpfen. Seine kräftige Farbe verdankt er der Bodenbeschaffenheit, konkret deren PH-Wert. Denn die im Kohl enthaltenen Anthocyane, sorgen in sauren […]
DLG prämiert erstmals deutsche Craft-Biere
[…] Im Labor werden zusätzlich Stammwürze, Alkoholgehalt, Scheinbarer Extrakt, Vergärungsgrad, Bierfarbe, pH-Wert, biologische Haltbarkeit untersucht und eine Bitterstoffbestimmung durchgeführt. Abschließend findet […]
Lebensmittel selbst haltbar machen: Landfrauen geben Tipps
[…] allem Milchsäurebakterien den Zucker in Milchsäure um. Das senkt den pH-Wert im Lebensmittel und macht dieses haltbar und bekömmlich. Grundsätzlich […]